Pečena svinjska pašteta

2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 210kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  210kcal

• Ocena

• Recept

Odličen recept za pripravo domačih pečenih testenin iz svinjsko meso in jetra z majaronom in česnom. Meso predhodno zavremo, zmeljemo s surovimi jetri in spečemo pod plastjo stepenih beljakovin, pripravljena je zelo preprosto in okusno.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Svinjina (brez kosti) – 1 kg.
• Svinjska jetra – 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Lovorjev list – 2 kos.
• Piščančja jajca – 4 kos.
• Česen – 3 nageljnove žbice
• Maslo – 2 tbsp.
• Krušne drobtine – 2 tbsp
• Mlet poper
• Sol

1ч 30мин1ч 30мин 210

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Svinjska jetra operemo, narežemo na srednje kose in zalijemo vodo 1 uro.

2. Svinjski file narežite na srednje rezine, korenje in čebulo – na pol. Vse dajte v vrelo vodo, dodajte sol, mleto poper, lovorjev list in dušite 60 minut. Kul meso.

3. V mlinčku za meso (šoba z minimalnimi luknjami) 3-krat preskočite jetra s kuhanim mesom ali pa ga sesekljajte na obroke v mešalnik.

4. V pripravljeno zmes dodamo nasekljane piščančje rumenjake česen, mlet poper, sol in premešamo. Mešanica naj bo rahlo tekoče, tako da, če morate prinesti na desno doslednost, dodajte juho.

5. Globok pravokotne dolžine 30 cm Podmažite s kremo maslo in potresemo z drobtinami. Pripravljena mešanica za pasto vlijemo v kalup, mešanica ne sme presegati več kot 2/3 prostornine. Če ne ustreza eni obliki, razdelite na 2 manjša obsega.

6. V skledi stepemo beljake in nežno razporedimo po mesni mešanici. Pasto damo v pečico na 180 stopinj in pečemo 60 minut.

7. Končno svinjsko pasto vzamemo, nato pustimo, da se popolnoma ohladi pošljite v hladilnik za vsaj 3 ure.

8. Drobno pečeno pasto vzamemo iz kalupa, jo narežemo in postrežemo na mizo.

Ključne besede:

• V pečici
• meso
• pašteta
• jetra
• svinjina