Pečen svinjski peritoneum s čebulo

3

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 216kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  216kcal

• Ocena

• Recept

Svinjski peritoneum bo zelo sočen in okusen, če že kuhamo doma v pečici na “blazini” čebule s dodajanje vejic rožmarina in suhega žajblja. Meso v postopku peka je prepojena s čebulnim sokom in izkaže se neverjetno nežen.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Svinjski peritoneum – 1,4 kg.
• Čebula – 3 kosi.
• Rastlinsko olje – 1 žlica.
• Rožmarin – 3 veje
• Posušen žajbelj – 2 ščepca
• Sušeni timijan – 1 tsp
• Mleta kuma – ½ tsp
• Mlet poper
• Sol

2 ч2 ч 216

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Sesekljano olupljeno čebulo (vsako čebulo na 6) delov), damo v kalup, potresemo s posušenim žajbljem, soljo in nalijte olje.

2. Svinjsko peritoneum operemo, namočimo s papirnatimi prtički in naredite diagonalne reze na koži v 2 smeri. Drgnite peritoneum sol in mešanica posušenega timijana, kuminega semena in mlete paprike.

3. Pripravljen peritoneum pripravimo v obliki na čebuli, pokrijemo pokrov ali folijo in damo v pečico, predhodno segreto do 180 stopinj, 1 uro 15 minut. Nato zvišajte temperaturo do 220 stopinj, odstranite folijo ali pokrov in pecite še 30 minut, tako da je koža prekrita s hrustljavo rjavo skorjo.

4. Vzamemo dišeč sočen peritoneum, nato pustimo 10 minut sesekljamo in postrežemo s pečeno zelenjavo, svežo zelenjavo in hrustljav kruh.