Začinjena s soljo in poprom piščančja prsa ocvrta, dokler zlato skorjo v ponvi in nato v pripravljenost v pečico. Tako ohranja svojo sočnost in nežnost. Svetel okus dobila bo neverjetno omako iz limonine mete, ki je ne potrebuje kuhanje. Vmešamo meto, peteršilj, limono, česen in začimbe mešalnik z olivnim oljem. Omaka piščančja prsa in uživajte v tem osvežilnem in izjemnem okusu. Omaka tudi se dobro ujema s katero koli drugo vrsto mesa, pa naj bo tudi svinjina prehranske informacije na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 359, skupne maščobe 4 g, nasičene maščobe g., beljakovine 26 g, ogljikovi hidrati 3 g. vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.
Avtorica receptov – Jackie Hurigan – scenaristka in voditeljica kulinarike oddajo
Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piščanca
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti in brez kože
- 2 žlici. l oljčno olje
Mint omaka
- 1 strok česna, olupljen
- 1/4 tsp sol
- 0,5 žlice. sesekljan peteršilj
- 1/3 čl. sesekljano meto
- 1,5 tsp mleti črni poper
- Sok in lupina 1 limone
- 1/3 čl. oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, limonin sok, peteršilj, meta
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C.
- Veliko ponvo, primerno za pečico, segrejte visoka vročina. Dodamo olivno olje in zavrtimo ponev, da pokrije njegovo dno. Solite in poprajte gladko stran vsakega prsi. Začinjeno stran položite v ponev in ocvrtite, brez obračanja, do zlato rjave hrustljave, približno 3-4 minut.
- Solite in poprajte zgornjo stran piščanca ter obrnite. Na štedilniku kuhajte 1 minuto, nato ponev prestavite v pečico in pečemo, dokler notranja temperatura prsi ne doseže 74 ° C naprej termometer za meso, približno 6-8 minut. Prestavite na sekanje pred rezanjem pustite počivati 5 minut.
- Omaka: zdrobite strok česna, posujte s soljo in zdrobite stran noža, dokler ne dobite paste. Premakni na mešalnik s peteršiljem, meto, poprom, limonino lupinico in sokom. Mlete in nato počasi dodajte olivno olje. Vlijte noter majhna posoda in sol po okusu. Če želite, zamrznite ponev z omako in postrežemo s piščancem Opomba Ta omaka odličen tudi za zrezke in svinjske kotlete.
