Španska kuhinja je znana po mesnih dobrotah z izvirnikom okus, aroma in ustni videz, ki ga pogosto priloga k španski prekajeni papriki. Nič manj slastne dobrote lahko kuhamo doma. Za to boste potrebovali isto španska paprika, nekaj dodatnih začimb in nekaj piščanca trupla, ki se bodo z minimalnim naporom spremenila v izvrstno praznična poslastica. Pecite naribane piščance s neolupljene rezine česna in baguetove rezine. Bodo namočimo v okusnih mesnih sokovih in prepražimo. In pri postrežbi sesekljan piščanec narežemo na koščke in razporedimo pečen česen prav na opečeni kruh. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščanca 1,4 – 1,8 kg., Drobovje
- 2 žlici. l španska prekajena paprika
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 2 tsp zemeljska zira
- 2 tsp mleti koriander
- 1/4 tsp kajenski poper
- 4 glave česna (2 prerezani vodoravno na polovico; 2 razdelite na klinčke)
- 1 bagueta, narezana na 1 cm debele rezine.
- 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, bageta, kuma, poper mleta kajenska, paprika, česen
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešamo papriko, koruzni škrob, 1 žlico. l sol, zira, koriander in kajenski poper. Piščanci piškote polepšajte s papirjem brisače, da se posušijo. Nekoliko drgnite njihove votline količino mešanice začimb, preostalo mešanico vtrite po celotni koži kokoši. Dajte jih, ne da bi pokrivali, za 15-30 minut v hladilniku koža je suha.
- Približno 30 minut pred cvrtjem piščance vzamemo iz hladilnika in segrejte na sobno temperaturo. Segrejte pečico na 230 ° C.
- V votlino trupa vstavite razpolovljene glave česna. Noge zavežite skupaj s kuhinjsko nitjo in zložite krila navzdol. V velikem v pekaču zmešamo rezine baguette in strok česna z olivo olje; sol in porazdelite v eni plasti. Zgornji del prsi kokoši odložijo na daljavo drug od drugega.
- Kokoši pečemo, dokler se ne začnejo prsi in zgornje noge pražimo približno 30 minut. Cvrtnik obrnite na drugo stran ter zmanjšajte temperaturo pečice na 175 ° C. Pečemo do konca koža ne bo postala hrustljava, termometer pa vstavljen v najdebelejše dela stegna, ne bo pokazala temperature 74 ° C, še 35-50 minut.
- Kokoši vzemite iz pečice, pustite počivati 15 minut, ne da bi jih odstranili iz brazde. Odrežemo nit in piščance narežemo. Postrezite s pečenim česen in baguette. Česen po peki postane česen mehke, da jih lahko takoj iztisnete iz lupine opečen kruh.
