Pečen piščanec, nadevan z rižem

5

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 195kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 30min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  195kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Okusna piščanca, pečena v pečici in polnjena z rižem, to je neverjetno zadovoljivo jed v enem in razkošno dekoracija praznične mize ali družinske večerje. Za peko morate vzeti veliko piščančje piščančke, da bo meso sočno. Rižev nadev se bo izkazal z aromatično impregnacijo. Takšen recept vsakdo se lahko ukvarja s kuhanjem doma.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Piščanca – 1 celo trup (približno 2 kg)
• Riž – 1 skodelica
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana (ali majoneza) – 3 žlice
• Česen – 2 stroka
• Sol
• Poper
• Rastlinsko olje – 2 žlici

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 195

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Pripravimo izdelke. Celotno piščančje trupi pod vodo in posušite, odrežite žlezo na območju repa, tako da ne daje med peko neprijeten vonj.
2. Piščanca naberemo, ga potresemo s soljo in poprom. Dodamo kislo smetano ali naribanega česna v majonezi in piščanca namažite s tem, pustite naprej 20-30 minut, tako da je popolnoma nasičen s to česen-kislo smetano ali mešanica česna in majoneze.
3. Medtem ko piščanec kisi, pripravite nadev. Potem očistimo zelenjavo sesekljamo čebulo in narežemo korenje. Prepražimo jih v ponvi rastlinskega olja na zmerni vročini, dokler rahlo ne porjavi. Če čebula zažge, bo grenak in okus pokvarjen.
4. Dobro sperite z vodo, dokler voda ne postane pregleden. Tako operemo odvečen škrob in riževe drobljence ne bo držijo skupaj. V slani vodi kuhamo riževe drobtine, dokler napol pripravljenosti, to je približno 10 minut, nikakor ne več. Napol pripravljen riž operemo s hladno vodo za prihodnjo drobljivost. Riž kombinirajte z zelenjavo, zmešajte, solite in poprajte.
5. Piščančke napolnimo z žlico in ne nadevamo preveč gosta, ker se bo riž med pečenjem povečal v velikosti.
6. Da polnjenje med pečenjem ne izpade, potrebuje koža pritrdite z lesenimi nabodali. Križne noge in dobro pritrdite s kulinarično nitjo.
7. Pečico segrejemo na 180 stopinj in postavimo svojo polnjen piščanec. Čas peke je zelo odvisen od velikosti piščanca in varira od 1,5 do 2 uri.
8. Po pol ure morate pogledati v pečico in namazati piščanca lastna maščoba, ki se med peko topi. Tako je bo piščancu dal spektakularno rožico. Za mazanje lahko vzamete posebna krtača. Na piščanca morate naliti lastno maščobo med peko večkrat. Preverjamo pripravljenost mesa leseno nabodalo, ki prebija stegno ali dojko. Če piščanec pripravljen, lahek sok bo izstopal.
9. Vzamemo iz pečice, odstranimo nabodala, ki so držala nadev znotraj in postrezite vroče.

Ključne besede:

• V pečici
• pečen
• piščančje meso
• Piščanca
• zelenjava
• Zelenjava
• riž
• nadev riža
• celoto
• v celoti