Ta klasična južnoameriška različica piščančjih krompirčkov, Paula Dean kuha na naslednji način: namoči koščke mesa v jajčno testo in vročo omako, jih povaljajte v moki in pražite, dokler ne nastanejo zlate barve in svež. Delite s prijatelji: Čas: 24 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 jajca
- 1/3 čl. voda
- Približno 1 žlica. omaka z vročo rdečo papriko
- 2 žlici. pšenična moka
- 1 tsp poper
- Domača začimba, glej recept spodaj.
- 1 piščanec, narezan na koščke (0,5-1 kg.)
- Kuhinjsko olje
Domača začimba:
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. črni poper
- 1/4 čl. česen v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, začinjena omaka, moka, poper črni grah, piščanec, česen v prahu
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi jajca premažite z vodo. Dodaj to količina vroče omake, tako da se jajčna mešanica spremeni v svetlo oranžno barvo barv. V drugi skledi zmešajte moko in poper. Potresemo piščanca domača začimba Pripravljeno piščanca potopite v testo za jajca, nato dobro zvaljamo v mešanici moke.
- V globoki ponvi segrejte olje na 180 ° C. Ne nalijte olje več kot 1/2 višine ponve.
- Piščanca na maslu prepražite do rjavega in hrustljavega skorje. Temno meso traja dlje časa kot kuhanje kot svetlo meso. Za temno meso
Čas kuhanja
– približno 13-14 minut, za belo – približno 8-10 minut.
- Domača začimba: Vse sestavine zmešajte in shranite. začimbe v nepredušni posodi do 6 mesecev.