Paradižnikova solata iz krušnih jajčevcev

Krutoni ali hrustljavi krutoni so navadno narejeni iz kruha oz. težko bi si zamislili kaj drugega. Vendar iz zelenjave izkaže se nič manj okusna začimba. Glavna razlika med jajčevci krutoni iz preprosto ocvrtih jajčevcev, ki so bili zdrobljeni, v stopnji cvrtja. Krčke ocvrte do hrustljavega, zato jih напоминают сухарики. Time: 25 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Solata z vinom iz vinaigreta

• 1/4 čl. vinski kis
• 2 žlici. l nariban česen
• 1 žlica. l Dijonova gorčica
• 3/4 čl. oljčno olje
• 2 tsp sesekljane sveže liste origana
• 1 žlica. l sesekljani listi bazilike
• 1 tsp sol
• 1/2 žličke grobo mlet črni poper
• 1 vrečka spomladanske zelenice
• 1 rimska solata (rimska solata), razrezana
• 10 listov bazilike, drobite
• 10 svežih listov origana
• 10 vejic peteršilja
• 1/4 čl. nariban parmezan
• 1/2 žlice. češnjeve paradižnike prerežite na pol
• 1/2 rdeče čebule, tanko narezano na obroče

Jajčevci krutoni

• 1 jajčevca, olupljena in narezana na 1 – 1,5 cm.
• 1/2 žlice. moko
• 3 jajca
• 1 žlica. drobtine z italijanskimi zelišči
• Sol
• Globoko ocvrto repično olje
• Dodatna oprema: friteza

Recepti s podobnimi sestavinami: rumena solata, češnjev paradižnik, jajčevci, drobtine, vinski kis, gorica Dijon, Parmezan, rdeča čebula, česen, origano, bazilika

Priprava recepta:

1. Segrejte olje z globokim cvrtjem na 190 ° C. V ločenih skledah postavite moko, pretepla jajca, drobtine. Kocke jajčevcev povaljamo v moki, nato potopimo v jajce in popečemo v drobtini. Jajčevce dajte v globoko cvrtje in pražite do zlate rjave barve skorje približno 2-3 minute. Postavite jajčevce na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da absorbira maščobo. Sol in odložite za nekaj časa.
2. V manjši posodi združite vinski kis, česen in Dijon gorčica. Postopoma vlijemo olivno olje, premešamo nastala emulzija. Dodamo zelišča, sol, poper. Odložite solatni prelivi.
3. V globoki servirni skledi zmešajte zelenico, sir oz. paradižnik in čebula. Dodajte vinaigrette preliv (količina na po želji) potresemo z jajčevci krutoni in postrežemo solato mizo.