Te slane palačinke uporabljajo okusne poletna zelenjava: mlada koruza in sladki sočni paradižnik. Vendar pa ne gnetejo v testo, ampak jih položimo na površino vsakega Palačinka med cvrtjem. Tako bodo vaše palačinke videti kot majhne pica. Zelo zadovoljni in napolnjeni s poletnimi okusi, so odlični. Primerno za zajtrk ali kosilo. In bencinska črpalka “Zelena boginja”, kuhana na osnovi majoneze, kisle smetane in velike količine svežih zelišč, harmonično dopolnjujejo okus zelenjave Palačinke. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Palačinka
- 1 srednje hibridno paradižnikovo ali goveje srce, olupljeno jedro in semena ter grobo sesekljano (približno 120 gr)
- 1 storž sveže koruze, olupljen
- 1 in 2/3 čl. premium moka
- 1/4 čl. koruzni škrob
- 1/4 čl. sladkor v prahu
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 1 tsp groba sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 1/4 tsp soda
- 1 in 1/4 čl. mleko
- 3 žlice. l (45 gr.) Stopljeno maslo
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. l rumena koruzna moka
Bencinska črpalka “Zelena boginja”
- 0,5 žlice. majoneza
- 0,5 žlice. kisla smetana
- 1/4 čl. sveži listi peteršilja + neobvezno za serviranje
- 1/4 čl. sesekljan drobnjak + dodajte narezan na rezine 5 cm., Za dajanje
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 4 velike liste sveže bazilike + več celih listov za vložitev
- 1 tsp sardelne testenine (neobvezno)
- 0,5 tsp groba sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, moka koruza, jajca, mleko, kisla smetana, koruza, paradižnik, inćuni, bazilika
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 95 ° C. Pekač poravnajte z dvema kuhinjske brisače, zložene ena na drugo in dane pečico. Tako bodo končane palačinke tople.
- Sesekljan paradižnik nežno položite na papirnate brisače nato jih pritisnete, da odstranite čim več odvečne tekočine paradižnik damo v skledo. Z ostrim nožem odrežite koruzna jedrca storž (dobili bi približno 1 žlico) in pomešajte s paradižnik.
- V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor prah, pecilni prašek, sol, črni poper in soda. V drugi skledi zmešamo mleko, stopljeno maslo in jajca. Dodaj tekoče sestavine za sušenje in gnetenje testa (v redu je, če v testu bo več kep). Pustite ga počivati 5 minut.
- Pripravite preliv: medtem postavite majonezo, kisla smetana, 1/4 žlice. peteršilj, 1/4 žlice. drobnjak, limonin sok, 1 žlica. l bazilika, sardelna pasta, sol in črni poper v skledi obdelovalec hrane in premagal na impulzni način kot drgnjenje mešanice z lopatico s strani sklede, dokler nasekljajte zelenice. Nalijte v skledo.
- Na srednji vročini segrejte veliko posodo proti sprijemanju. prevlečena. V ponev dajte 1/4 žlice. z drsnikom iz testa, razdeli v krogu s premerom 11 cm Ponovite enako zraven še eno palačinko. Vsako palačinko potresemo z 2 žlici. l koruzno-paradižnikova mešanica, nato po vrhu potresemo vsako palačinko približno 1/4 tsp koruzno moko. Frite, ko ste na površini iz palačink ne bo mehurčkov, spodnja stran pa ne porjavi približno 1,5 minute.
- Palačinke obrnite z lopatico in pražite, dokler se zelenjava ne začne ponekod ocvrti, a testo na drugi strani še ni pečeno približno 1,5 minute.
- Palačinke, zelenjavne strani navzgor, položite na pekač pečica med dvema kuhinjskima brisačama. Enako ponovite z preostalo testo, koruzno-paradižnikova mešanica in koruzna moka da ocvremo vse palačinke.
- Za serviranje dajte na vsak krožnik 3 palačinke. Potresemo preliv “Zelena boginja” in vsako porcijo potresemo z zelenjem.
