Neverjeten okus tega piščanca daje dišeča zelena pasta s orehi. Pred kuhanjem zmeljemo v kuhinji kombinirajte peteršilj, cilantro, pehtran in koper z oreščki, česnom in oljčno olje. Del te testenine bomo uporabili za pripravo okusnih jogurtovo omako, pred tem pa z drugim delom podrgnite piščančji trup peka v pečici. Ko dobi zlato skorjo piščancu dodajte nasekljane slivove paradižnike. Pripravljen obrok Izgleda zelo praznično. Postrezite piščanca in pečen paradižnik s poljubno jed in na vrhu prelijemo jogurtovo omako. друзьями: 
Time: 2 час. 10 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Polovica srednje rdeče čebule, grobo sesekljana
- 0,5 žlice. grobo sesekljan peteršilj
- 0,5 žlice. grobo sesekljan cilantro
- 1/4 čl. grobo sesekljan pehtran
- 1/4 čl. sesekljan koper
- 1/4 čl. sesekljane orehe
- 3 stroki česna
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 1 žlica. navaden jogurt
- 1 piščančji trup za peko, ki tehta 2,5-3 kg.
- 1 kg sliva v obliki paradižnika, prerezana na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeča čebula, peteršilj, cilantro, pehtragon, koper, orehi, česen, vinski kis, jogurt, piščanec v obliki slive
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Mletite v predelavi hrane čebula, peteršilj, cilantro, pehtran, 2 žlici. l koper, oreščki in česen. Dodajte 3 žlice. l oljčno olje, kis, 2 tsp. sol, poper po okusu; zmeljemo do enakomerne konsistence.
- V majhni skledi združite polovico zelenih testenin z jogurtom, pokrov in hladilnik.
- Piščanca znotraj in zunaj podrgnite s soljo in črnim poprom. Kožo ločite s prsti; naribajte z delom preostale zelene paste pod kože, drugi del paste pa podrgne zunanjo stran celotne površine trupa. Pleteni piščanec. Damo v pekač in pečemo do zlate barve skorje približno 30 minut.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 ° C. Paradižnik združite v skledo s preostalimi 1 žlici. l olivno olje, sol in poper. Piščanca prelijemo s stopljeno tekočino in damo v isto ponev paradižnik rezine dol. Pekajte do termometra, vstavljena v najdebelejši del stegna, ne bo pokazala temperature 68 ° C, približno 1 uro. Solimo in popramo, piščanec naj počiva 10 minut pred rezanjem.
- Koščke piščanca in paradižnika položite na servirni krožnik, potresemo s preostalima 2 žlicama. l koper. Postrezite z jogurtom omako.
