Namesto enega velikega piščanca pečemo v pečici dve majhni kokoši. Tako se hitreje pečejo in enakomerneje ocvrtijo. Trupe predhodno naribajte z aromatičnim maslom in zelenjem. Vzemite veliko različnih dišečih zelenic, kot je peteršilj, češnja, drobnjak, pehtran. Skupaj z limono bodo dali čudovito aroma. In maslo bo piščanec bolj sočno in skorja – super hrustljava. Trupi morajo biti razporejeni po vsem površino in pod kožo piščanca damo sesekljano v votlino limone in pečemo, dokler ne postanejo zlatorjave barve друзьями: 
Time: 3 час.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančja trupa, težka 1,3-1,8 kg., Drobovina
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, sobne temperature
- 4 limone (od 2 odstranite lupino in jih razrežite na 4 dele, 2 narežemo na rezine)
- 0,5 žlice. sesekljan peteršilj
- 0,5 žlice. sesekljan hrenovka
- 0,5 žlice. sesekljan drobnjak
- 1/4 čl. sesekljan pehtran
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, maslo, limona, peteršilj, češnja, drobnjak, pehtran
Priprava recepta:
- Piščančke dobro osušite s suhimi papirnatimi brisačkami. Rešetka znotraj votline s soljo in črnim poprom. Zmešajte v predelavi hrane maslo, limonina lupina, peteršilj, češnja, drobnjak, pehtran, 2 tsp sol in malo mletega črnega popra; sesekljamo do homogene konsistence. S prsti nežno dvignite kožo piščančje prsi in stegna. Mazajte s polovico začinjenega olja enakomerno pod kožo obeh piščancev, nato zdrobite preostale pikantne olje po celotni površini trupov. Hladite, ne pokrivajo vsaj 30 minut, da se koža posuši.
- Približno 30 minut pred peko piščance spravite na sobno temperaturo. temperatura. Pečico segrejte na 230 ° C. Spustite svoje četrti limone v votlini piščancev. Noge zavežite s kuhinjskimi nitmi in tuckom krila. Piščančke s prsmi postavite na nameščen žar pekač s stranicami ali na plitvi ponvi, na majhni razdalja med njimi. Okoli njih razporedite rezine limone.
- Pečemo, dokler se prsi in noge ne zlato obarvajo skorja, približno 30 minut. Pekač obrnite na drugo stran in znižamo temperaturo pečice na 175 ° C. Pečemo do konca celotna koža piščancev ne bo postala zlata in hrustljava, ampak termometer, vstavljena v najdebelejši del stegna, ne bo pokazala temperature 74 ° C, še 40-50 minut.
- Kokoši vzamemo iz pečice, pustimo 15 minut počivati grdo. Nato prerežite nit in jih razrežite. Postrezite s pečenim rezine limone.
