Osetske pite z divjim česnom in sirom: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 270,95kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  270,95kcal

• Ocena

• Recept

Slastne tradicionalne spomladanske osetijske ovčje torte in sir. Svetujem vam, da kuhate doma in ocenite.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• 500 ml vode
• 1 tsp sol
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica kvas
• moka približno 2 kg
• 200 ml sončničnega olja
• divji por 1 kg
• Osetski sir 700 gr
• maslo 100 g

3 ч3 ч 270.95

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Na začetku morate testo kuhati, za to v globini v posodo nalijemo 500 ml tople vode, dodamo sol, sladkor, kvas.
2. Ročno raztopite kvas v vodi, dodajte moko, vmešajte roke, znebite se grudic, dodajte več moke.
3. Ko testo dobite kot palačinko, zaprite posodo z brisačo in pustite 10-15 minut, nato nalijte 100 ml sončnično olje, dodajte več moke in začnite gnetiti testo.
4. Kot rezultat, naj se izkaže nežno, po katerem dodamo 100 ml sončničnega olja in ga pustimo, da vzhaja nekje eno uro na toplem.
5. V tem času lahko naredite polnjenje, za to morate fino sesekljajte divji česen, pustite, da svež osetski sir stopi skozi mlinček za meso.
6. Divji por združite s sirom, dodajte sol po okusu.
7. Ko testo vzhaja, začnemo kuhati pite, kar je najbolje Za to je primerna litoželezna ponva. Nadevajte v testo 1: 1. Iz testa oblikujemo majhne kepice testa (približno 400) d) in jih pustimo, da se malo dvignejo. Pečico segrejemo do maksimuma, pustite, da se ogreje, v pečico postavite prazno ponev.
8. Zdaj s prsti naredimo torto iz grudice testa, jo položimo na vrh polnjenje in zapiranje nivoja, flip, level pito in odvrni nazaj.
9. Zdaj pito prestavimo v ponev in pečemo od 7 do 15 minut, odvisno od pečice.
10. Končano pito namažite z maslom.

Ključne besede:

• nacionalne jedi
• Osetske pite