Osetske pite s krompirjem in sirom: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 237kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 40min

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  237kcal

• Ocena

• Recept

Tradicionalne klasične osetske krompirjeve pite bo potreboval napor za kuhanje doma, vendar se izkaže za neverjetno slastno.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• 500 ml vode
• 1 tsp sol
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica kvas
• moka približno 2 kg
• 200 ml sončničnega olja
• krompir 2 kg
• Osetski sir 700 gr
• maslo 100 g
• mleko 200 ml

2ч 40мин2ч 40мин 237

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Na začetku morate testo kuhati, za to v globini v posodo nalijemo 500 ml tople vode, dodamo sol, sladkor, kvas.
2. Ročno raztopite kvas v vodi, dodajte moko, vmešajte roke, znebite se grudic, dodajte več moke.
3. Ko testo dobite kot palačinko, zaprite posodo z brisačo in pustite 10-15 minut, nato nalijte 100 ml sončnično olje, dodajte več moke in začnite gnetiti testo.
4. Kot rezultat, naj se izkaže nežno, po katerem dodamo 100 ml sončničnega olja in ga pustimo, da vzhaja nekje eno uro na toplem.
5. V tem času lahko naredite nadev, za to morate kuhati krompir, ga preložimo skozi mesni mlinček (vroč), dodamo maslo, dobro gnetite z roko.
6. Sir specite skozi mlinček za meso, ko se pire ohladi, dodajte mleko, zmešamo z rokami, nato dodamo sir, sol po okusu, dobro znova gnetite z rokami.
7. Ko testo vzhaja, začnemo kuhati pite, kar je najbolje Za to je primerna litoželezna ponva. Nadevajte v testo 1: 1. Iz testa oblikujemo majhne kepice testa (približno 400) d) in jih pustimo, da se malo dvignejo. Pečico segrejemo do maksimuma, pustite, da se ogreje, v pečico postavite prazno ponev.
8. Zdaj s prsti naredimo torto iz grudice testa, jo položimo na vrh napolni in zapri nivo, flip, level pito in odvrni nazaj.
9. Zdaj pito prestavimo v ponev in pečemo od 7 do 15 minut, odvisno od pečice.
10. Končano pito namažite z maslom.

Ključne besede:

• drugič
• pite