Kombinacija pomarančne lupine in suhih brusnic daje te stožce neverjetno svetel okus. Pri gnetenju testa uporabljamo zelo hladno maslo, ki bo vidno v testo v majhnih kosih je garancija, da bodo vaše žemljice rahlo plast. In tako, da so njihove plasti privlačne vidne od strani, izrežite kroge testa, ne pomikajte se skozi kovinsko rezanje, ampak ves čas naj bo naravnost. Pripravljene muffine potresemo navadne zaledenitev iz pomarančnega soka in sladkorja iz ledu. Odlična ideja za zajtrk. In da vam zajtrk prinese več veselja, gnetite testo in pobočja prerežite noč prej, jih pustite v hladilniku in zjutraj morate peči žemljice. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: Srednja količina: 14-16 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. + 1/4 čl. moko
- 1/4 čl. granuliran sladkor + dodatno za posipanje rezin
- 2 žlici. l pecilni prašek
- 2 tsp groba sol
- 2 tsp naribana pomarančna lupina (2 pomaranči)
- 340 gr narezano hladno maslo
- 4 velika jajca, rahlo pretepla
- 1 žlica. hladna smetana
- 1 žlica. posušene brusnice
- 1 jajce, pretepeno z 2 žlici. l voda za mazanje pobočij
- 0,5 žlice. + 2 žlici. l sladkor v prahu
- 4 tsp sveže stisnjen pomarančni sok
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, pecilni prašek, pomarančna lupina, maslo, jajca, smetana, brusnice, sladkor iz ledu, pomarančni sok, pomaranče
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir.
- V skledi električnega mešalnika z lopatico z lopatico zmešamo 4 Čl. moka, 1/4 žlice. sladkor, pecilni prašek, sol in pomarančna lupina. Dodamo hladno maslo in stepemo na najnižji hitrost, dokler koščki olja ne postanejo velikosti graha. Zmešajte ločite jajca in težko smetano ter mešajte z mešalnikom na nizki ravni hitrost, počasi vlijemo v moko mešanico. Testo gnetemo. Pa bo poglej grudasto! Zmešajte suhe brusnice in 1/4 žlice. moko dodajte v testo in mešajte pri nizki hitrosti do enakomernega za distribucijo.
- Testo položimo na dobro namaščeno desko in oblikujemo žoga. Zamašite roke in kolut z moko in razvaljajte testo približno 2 cm, v testo bodo vidni majhni koščki masla. Vse čas premaknite testo na desko, da se ne lepi. Potresemo moka okrogla ali valovita razreza za piškote s premerom 8 cm in izrežemo krogce testa. Krogle položite na pripravljene pekač. Previdno zberite ostanke, jih znova razvaljajte in izrežite več krogov.
- Vrhove testa namažite z jajčno mešanico, posujte s sladkorjem in pečemo 20-25 minut, dokler se vrhovi ne porjavijo, in v notranjosti skoni niso popolnoma pečeni. Žemljice bodo težko dotik. Pustite jih, da se ohladijo 15 minut, nato pa stepite sladkor prah z pomarančnim sokom in rezinami glazure.
