Začinjen ocvrt piščanec – odlična možnost za prigrizke, glavno jedi, pa tudi srčen, sočen burger. Fry hrustljav piščanec začinjene drobtine Nashville, posuto z vročim maslom, in jo uporabite kot glavno sestavino okusnega sendviča. Velika žlica se uporablja za kruh tega piščanca v slogu Nashville. pecilni prašek. Povleče vlago, zato je skorja zelo hrustljava. V tem primeru je bolje uporabiti boke brez kosti in kože, so veliko bolj sočne kot dojke in po kislem mleku začinjena marinada bo pridobila neverjetno mehkobo. Položite hrustljavi koščki piščanca na žemljicah prerežemo na pol in dopolnimo solata iz solate iz svežega zelja v majonezi заправке.Avtor делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Zahtevnost: enostavno Količina: 8 sendvičev. Pri receptih so uporabljene merilne posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Sendviči
- Piščanca v testo, recept spodaj
- 3/4 čl. majoneza
- 1/4 čl. kisla smetana
- 3 žlice. l jabolčni kis
- 1 tsp sladkorja
- 8 žlic. narezano rdeče ali belo zelje (približno pol glave)
- 8 opečenih žemljic
- Čili majoneza za širjenje žemljic
Piščanca v testo
- 1,3 kg koščki piščanca s kostmi in kožo (rez na prsih čez pol)
- 3 in 1/3 čl. jogurt ali kefir
- 2 žlici. l vroča omaka Tabasco
- 2 tsp rumena gorčica
- Zdrobljenih 6 strokov česna
- 1 čebula, narežemo na obroče debeline 1 cm.
- 3 žlice. moko
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 1 žlica. l sladka paprika
- 2 tsp čebula v prahu
- 1 tsp česen v prahu
- 0,5 tsp kajenski poper
- 4 – 5 žlic. rastlinsko olje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, hamburger belo zelje, čebula v prahu, česen v prahu, poper mleta kajenska, gorčica, paprika
Priprava recepta:
- Piščanca kuhamo tako, da ga poberemo 2 uri.
- Naredite počasi solato Cole: Zmešajte v veliki skledi majoneza, kisla smetana, kis, sladkor in 0,5 tsp. sol. Dodajte zelje in premešamo. Med cvrtjem piščanca hladimo.
- Piščanca prepražite na sredini cvrtja, dokler ne postanejo zlati barva in dokler se znotraj ne ocvrti, 8-10 minut.
- Za sendviče vzemite 8 piščančjih in brez kosti piščančjih stegen odrezano maščobo. Bučke posipajte s čili majonezo. Lezite na vrh Piščanca Nashville in Cole počasi.
Kuhanje piščanca
Piščanca potresemo s soljo in črnim poprom. Položimo na pekač in hladite 1 uro brez pokrova okus. V veliki skledi zmešajte 3 žlice. jogurt, začinjena omaka in gorčica. Dodamo česen in čebulo, nato piščanca. Pokrijemo in damo v hladilniku 2-4 ure. Moko združite v veliki skledi, pecilni prašek, paprika, čebula v prahu, česen v prahu, kajenski poper, 1 žlica. l sol in 2 tsp. poper. Preostalo zmešajte 1/3 čl. jogurt in gneteno testo v obliki majhnih ohlapnih grudic. Поen kos naenkrat odstranite piščanca iz jogurta, kar omogoča odcedite odvečni hrbet in razvaljajte v mešanici moke, s stiskanjem roke, da dobro pokrijejo vse meso. Leži na rešetki nameščen na pekaču. Nalijte v veliko litoželezno ponvo 2.5 glej rastlinsko olje. Segrevamo na srednji vročini. 175 ° C na termometru z globokim maščobam Nežno dodajte 4-5 kosov piščanec v vročem maslu. Temperatura olja bo padla; če je potrebno prilagodite ogenj za vzdrževanje temperature olja na območju 160 ° C. Piščanca prepražite brez obračanja, dokler se ne začne skorja rjava, približno 2 minuti. Prevrnite koščke in prepražite, čas občasno se prevrača, dokler ni pokrit s hrustljavo rožico skorjo in termometer, vstavljen v prsi, ne bo pokazal temperature 71 ° C in 77 ° C za boke, 12-16 minut. Postavite s pinceto na čistino rešetka, nameščena na pekaču; rahlo sol. Spet pred cvrtjem naslednje serije piščanca segrejte olje na 175 ° C. Potem, ko ocvrte celo piščanca, ga lahko po želji prepražite. čebulni obroči. Čebulo osušimo in razdelimo na obroče, nato pa zvijemo v močni mešanici. Fry, obrnjen na glavo, do hrustljav zlata skorja, 2-3 minute. Ležite na papirnate brisače, da odteče odvečna maščoba in jo potresemo s soljo.
