Novoletni rogljiček: video recept

92

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 342kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 40min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  342kcal

• Ocena

• Recept

Zelo dolgo sem hotel kuhati domači kambuk, če ki še ne ve – to je taka torta iz eklerjev. In tukaj je tak razlog! Ali lahko naredim croquembush v obliki božičnega drevesa? K tej lepoti vas veseli pri praznični mizi.

V originalnem receptu se eclairji držijo skupaj s karamelo in mojo čokoladna glazura in ali je zelo zelo okusna?

Krema je lahko karkoli po vašem okusu. Pravkar imam rada eklerje stepena smetana.

Izdelki so navedeni na 1 pekaču – to je majhna torta. Imam velika torta, vse sem skuhala v 1,5 obroka.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• 1 sklad voda
• 100 g masla
• 0,5 tsp sladkorja
• 0,5 tsp sol
• 0,5 tsp vaniljev sladkor
• 1 sklad moko
• 3 jajca
• 10 g masla (namažite pekač)
• 300 ml smetane 33% (smetana)
• 3 žlice sladkor v prahu (smetana)
• 150 g mlečne čokolade (glazura)
• 80 g masla (glazura)
• 1 žlica smetana (zaledenitev)
• Okras po volji

? 1ч 40мин1ч 40мин 342

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Na srednjo vročino pristavimo vodo, dodamo olje, sladkor oz. sol, vaniljev sladkor.
2. Ko se maslo stopi, ga takoj odstranite s toplote in vmešamo moko.
3. Vrnemo se do štedilnika (majhen ogenj) in nenehno mešamo, dokler testo ne začne puščati sledi, približno 2 minuti. Vsi streljajo.
4. Zdaj jajca. Vmes mešamo eno. Testo naj bo debela in lepljiva. In ne bi smelo biti zamegljeno.
5. Zelo pomembna točka je, da morate testo posaditi na pekač, naoljena, brez pergamenta. Torte so vedno narejene zelo dobro se dvignejo in ne padejo.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 20 minut, nato zmanjšajte na 170 stopinj in še vedno dodajte pečenko približno 15 minut.
7. Pečice med peko ne odpiramo.
8. Za smetano stepemo smetano s sladkorjem v prahu do gostote vrhovi.
9. Ohlajene torte napolnite s smetano.
10. Izdelava čokoladne glazure: čokolado stopite z maslom v vodni kopeli ali v mikrovalovnih impulzih 30 sekund. Na Skupaj sem se stopil v 1,5 minutah.
11. Sestavljanje torte skupaj. Eklere lahko razširite le na drsnik, vsako potapljanje v čokoladni glazuri.
12. Naredil sem okvir v obliki stožca iz debelega papirja in folije in nabiranje pogač okoli njega.
13. Če se vam glazura počasi strdi, potem lahko eno uro postavite v hladilnik ali na balkon. Ali pa lahko začnete takoj okrasiti.
14. Kako okrasiti – vsak se sam odloči. Okrasila sem z barvo z glazuro, močvirjem, sladkarijami, granatnim jabolkom in škropljenjem v obliki snežinke, zvezde in barvne kroglice – navsezadnje božično drevo!

Ključne besede:

• v obliki božičnega drevesa
• choux pecivo
• Crocambush
• za počitnice
• novoletni meni
• Novo leto
• torta
• eklerji