Newyorški cheesecake z malinami: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 314,3kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  314,3kcal

• Ocena

• Recept

Če še nikoli niste kuhali cheesecake, toplo priporočam kuhajte ga doma s tem receptom. Izkazalo se je zelo nežno in tako okusna!

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Pečeni mlečni piškoti-300 gr
• Maslo-120 gr
• Skuta sir-400 gr
• 2 jajci
• Krema 33% -200 ml
• Sladkor-120 g
• Koruzni škrob-30 g
• Zamrznjena malina – 200-300 g
• Agar-agar-5 g (ali želatina)

1ч 30мин1ч 30мин 314,3

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Piškote zmeljemo v drobtine s pomočjo mešalnika ali valjarja.
2. Stopite maslo, dodajte piškotni drobtinam. V redu premešamo, damo v kalup (imam premer 20 cm), porazdelimo na dnu in straneh, višine 3 cm, damo v predhodno segreto na 180 stopinj pečemo 10 minut. Po 10 minutah odstranite in zmanjšajte pečico na 120 stopinj.
3. Kremo zmešajte z jajci, dobro premešajte. V drugi skledi združite 100 gramov sladkorja, 30 gramov škroba in skute, dobro zmešajte z mešalnikom, nato pa postopoma dodajte smetano z jajcem, dobro premešamo
4. Iz piškotov vlijemo v osnovo in damo v pečico za 70 minut pri temperaturi 120 stopinj.
5. Maline potisnemo, vanjo dodamo sladkor (po okusu), dobro premešamo.
6. Vzamemo približno 100 ml vode in damo 5 g agar-agarja na ogenj oz. dobro premešamo. S to mešanico prelijte maline.
7. Na vrh sira nalijemo jagodno mešanico in jo izravnamo.
8. Pustite, da se cheesecake ohladi, nato pa s filmom prekrijete obliko, oblikujte majhne luknje in pred 4-5 ur postavite v hladilnik popolna strjevanja.

Ključne besede:

• sladica
• za čaj
• maline
• Cheesecake