Mlečna svinja z obilico sadja

1

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 167,18kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  167,18kcal

• Ocena

• Recept

Cel pujski, skuhan s toliko sadje je okusna poslastica. Domače počitnice zagotovo uspej! In vaši gostje se bodo praznovanja spomnili še dolgo.

Začnimo!

Sestavine

0/28 sestavin

• Mlečni prašič – 5 kg
• Suhe marelice – 100 gr
• Rozine – 100 gr
• Fige – 100 gr
• Slive – 100 gr
• Termini – 100 gr
• Posušene češnje – 100 gr
• Posušen ananas – 100 gr
• Pomaranča – 1 kos.
• Mandarina – 1 kos.
• Apple – 1 kos.
• Banana – 1 kos.
• Kivi – 1 kos.
• Mango – 1 kos.
• Limona – 1 kos.
• Mandlji – 100 gr
• Oreh – 100 gr
• Pinjola – 100 gr
• Majoneza – 200 gr
• Gorčica 3 žlice
• Sojina omaka – 100 ml
• Rastlinsko olje – 100 ml
• Med – 100 gr
• Maslo – 100 gr
• Sol po okusu
• Poper – po okusu
• Mlet lovorov list po okusu
• Mleti muškatni orešček – ščepec

3 ч3 ч 167.18

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vzamemo mlečni prašič, ga dobro operemo in nalijemo vrelo vodo, zlasti v notranjosti. Iz 1 žlice črnega popra naredimo kumarico, 3 žlice soli, 1 žlica zmletih lovorjevih listov in voda. Prašiča prelijte tako, da ga slanica popolnoma pokrije. Trup pustimo, da se čez noč marinira, na hladnem.
2. Zjutraj trup operemo pod tekočo vodo. Obrišite prašiča suha.
3. Pomarančno, mango, kivi, limono, jabolko in banano ter sesekljajte rezine.
4. Olupite orehe in mandlje.
5. Rozine, fige, suhe marelice, slive, češnje, datlji in ananas premešamo in dodamo nasekljanemu sadju.
6. V mešalnik damo gorčico, majonezo, sojino omako, med rastlinsko olje, sol, poper in dobro premagajte.
7. Tretjino celotne omake je treba vliti v mešanico s sadjem in premešamo, damo 30 minut na naše sadje vložena kisa.
8. Pujse naribajte z mešanico masla in soli in poper. Nato dobro namastimo s kuhano omako. Kiseli Pujse napolnite s sadjem in zašijete trup. Pusti marinirajte 2 uri.
9. Ušesa, noge in rep ovijemo s folijo, položimo prašiča predhodno segreto pečico 2 uri (180 stopinj).
10. Po 2 urah odstranite folijo in pustite še eno uro.
11. Končni pujski okrasite obilno z zelišči in sadjem (na vaše diskrecija).

Ključne besede:

• mali prašiček