Mlečna kefirjeva goba

Kefirjeva goba (tibetanska goba) Mlečni ferment

Kefirjeva (tibetanska) gobova mlečna kislina – izdelek naravni in zdravi. Kefir na takem kvasu šteje zdravilna. Raziskave lastnosti tibetanske gobe niso stare sto let. Glavna kakovost takšne starter kulture je odstranjevanje toksinov in zniževanje holesterola v krvi.

Kefirjeva goba (tibetansko) kislo testo goba)

Tibetanski menihi, ki jim je uspelo prinesti to kulturo fermentirano z mlečnimi glivami ovce, krave, konji, koze. Ohranjeni “generični recepti” za pripravo različnih fermentiranih mlekov pijače, izdelki na osnovi njih v številnih družinah, zlasti v Muslimanski svet.

Ne glede na to, kako odstranjujete ta mlečni kvas, je ena stvar pomembna. Ta zdrava naravna podarila bo zdravje celotni družini. Seveda ni tako preprosto. Mlečni “tibetanski” starter gobe – v živo organizem, ki zahteva redno nego. Pozabi na “hišni ljubljenček”, bo užaljen in bolan. Če pa upoštevate vse nasvete in skrivnosti, kefirjeva goba bo živela dolgo in navdušila vašo družino okusna pijača.

Nasveti in skrivnosti. Skrbimo za tibetanski kefir gob

Izperite gobo, ki ste jo dali pod pipo. Voda naj bo kul. Bolje je, da to storite na cedilu ali v colanderju. Premešanje šopki so boljši od preproste steklene palice ali plastike žlico.

• Nato beli grozdi kroglice dajte v navaden kozarec. Izpolnite mleko. Izračun tega – za 4 tsp. kroglice dajo 400ml mleka (naravni).
• Pokrijemo z gaznim prtičkom in pustimo kefir, da fermentira, ko navadni t.
• Pripravljenost sami. Običajno po 12 urah pijača se lahko pije.
• Kefir odcedite skozi sito in ponovno sperite. Spet glive dajte v mleko.
• Če je treba postopek ustaviti, shranite beli grah glive v mleku, razredčenem na pol z vodo, v hladilniku. Čas od čas, spremenite rešitev.
• Male glive graha veljajo za najbolj produktivne. Ko vam goji kefir raste, lahko velike tvorbe ga bo vrgel stran.

Zdravilna skuta in serum

Če so kefirni peroksidi, ne obupajte. Iz zdravega kefirja Lahko naredite okusen zdravilni skutni nadev. Pustite na nizki vročini kislo pijačo do vretja. Zvijal se bo in dobili boste ne samo okusen skuta, a tudi zdrava sirotka. Uporabite tekočino za peko ali celo za pranje. Koža bo dobila pravo količino elementi v sledeh in vitamini.

Okusne ideje

Prav tako uporaben način fermentacije mleka je fermentacija na Infuzija Kombucha. Takšno kislo mleko ima tudi odlične lastnosti in nosi veliko koristnosti za telo.