Neverjeten beli kruh z lahkim medenim okusom in aromo, ki zelo enostavno pečemo sami. Vse testo zgnetemo mešalnik. Če ste novi za peko kruha, se oborožite termometer za pravilno določitev temperature vode in ne ubija kvas. Poleg kvasa, moke in medu je tudi testo rumenjake, mleko in nekaj sladkorja. Maslo bo potrebno mazati posodo in plesen. Kruh dobimo v zmernih količinah tesno z okusno skorjo. Rezino in jo namažite kremno maslo, dokler je še malo toplo in uživajte. друзьями: 
Time: 3 час. 15 min Zahtevnost: srednja Količina: 2 hlebca v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. topla voda (43 ° C)
- 2 vrečki (14 g / 4,5 tsp) suhega kvasa
- 1 tsp sladkorja
- 1,5 žlice. toplo polno mleko (43 ° C)
- 80 gr. stopljeno in ohlajeno maslo
- 1,5 žlice. l srček
- 2 velika rumenjaka
- 5-6 čl. moko
- 1 žlica. l groba sol
- Beljakovino 1 jajce, rahlo pretepeno
Recepti s podobnimi sestavinami: kvas, sladkor, mleko, maslo smetana, med, jajca, vrhunska moka
Priprava recepta:
- V posodo električnega mešalnika nalijte vodo z nastavkom za test. Če je posoda hladna, poskrbite, da se voda ne ohladi, dodajte kvas in sladkor; premešamo in pustimo, da se raztopijo noter v 5 minutah.
- Dodajte mleko in med. Mešajte na srednji hitrosti, dokler homogena konsistenca. Dodamo rumenjake, 3 žlice. moko in sol. Testo gnetemo pri nizki hitrosti približno 5 minut. Brez ustavljanja mešalnik, dodamo še 2 žlici. moko. Povečajte hitrost mešalnika na srednje in postopoma dodajte dovolj preostale moke testo se ni prilepilo na posodo. Moko dodajajte postopoma: vedno lahko dodate več, vendar ne zmanjšajte več količine moke se bo izšlo. Gnetemo na srednji hitrosti približno 8 minut, kot po potrebi dodamo več moke.
- Testo dajte na mokasto površino in ročno gnetite minuto, dokler ne postane gladka in elastična. Mast posodico za maslo, vanjo damo testo in prevrnemo na namažite celotno površino. Posodo pokrijemo z vlažno brisačo in pustimo vzhajati 1 uro, dokler se testo ne podvoji prostornina.
- Dva kalupa za kruh velikosti 22 x 12 cm namastite z maslom. Testo razdelite na polovico, vsaki polovici dajte hlebec obliko in dajte jih v pripravljene oblike. Pokrijte spet mokro z brisačo in pustimo vzhajati še eno uro, dokler testo ni dvojna v količini.
- Medtem segrejte pečico na 175 ° C. Ko bo testo Končno ga namažite z jajčnim beljakom in pecite kruh za 40-45 minut. Pripravljen kruh pri tapkanju skorje naj oddaja votel zvok. Položite jih iz kalupov in nato popolnoma ohladite na žičnatem nosilcu sesekljamo.
