Okus tega sladoleda vas bo popeljal v tropske dežele, kjer jih je mango velja za najbolj priljubljeno sadje, domača kuhinja nepojmljiv brez začinjenega in začinjenega. Če se ne bojite nove arome prikazov in so pripravljeni na eksperimentiranje s kontrastnimi kombinacijami, potem bi moral imeti rad ta sladoled. V svojem jedru kondenzirano mleko in stepena smetana, ki dajejo neverjetno teksturo. Zmešajte mleko s sesekljanim mangom, začinjenimi jalapeni in aromatičnimi lupina apna. Dodajte stepeno smetano in vse skupaj zamrznite zamrzovalnik. Postrezite sladoled s ščepcem rdeče paprike in цедрой лайма. 
Time: 5uro 15 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 8 žlic. (2 l.) V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr zamrznjene rezine manga, odtajajte v sobi temperatura 10 minut
- 400 gr. kondenzirano mleko s sladkorjem
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- Ščepec fine soli
- 1 jalapeno strok, olupljen in mlet
- Liste 1 apna + neobvezno za serviranje
- 2 žlici. ohlajena smetana
- Čili v prahu
- Posebna oprema: ohlajena kovina 22 x 12 x 7 cm pekač za kruh.
Recepti s podobnimi sestavinami: mango, kondenzirano mleko, vaniljev ekstrakt, paprika jalapeno, limetina lupina, smetana, začimba čili
Priprava recepta:
- Mango v mlinčku za mletje zmeljemo na koščke velikosti grah. Dodamo kondenzirano mleko, vanilijo in sol. Vse zmešaj nato prestavimo v srednje veliko skledo in vmešamo v jalapenos in lupina apna.
- S pomočjo mešalnika pri zmerni hitrosti stepite smetano, dokler tvorba močnih vrhov, približno 2 minuti. Zmešajte silikon lopatico približno 1 tbsp. stepena smetana v mešanico manga, nato to zmes vmešamo v preostalo stepeno smetano. Vlijte noter ohlajeno kovinsko plesen, pokrijemo in zamrznemo na sladoled je postal trd približno 5 ur. Postrezite posuto ščepec limete in čili paprike.
