Malasadas (havajski krofi) – podroben prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: Enostavna količina: 20pcs Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (7 gr.) Aktivni suhi kvas
- 3/4 čl. plus 1 žlička sladkorja
- 1/4 čl. topla voda (43 ° C)
- 6 jajc
- 6 žlic. pšenična moka
- 1/4 čl. stopljeno maslo
- 1/4 tsp sol
- 1,5 žlice. mleko
- 1/2 žlice. krema z nizko vsebnostjo maščob (10-12%)
- Olje za globoko cvrtje
- Sladkor za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kvasno testo, jajca, mlečna smetana
Priprava recepta:
- V manjši posodi zmešamo kvas, žličko sladkorja in 1/4 Čl. topla voda. Pustite stati. V posodo električnega mešalnika jajca pretlačite in pretepajte, dokler niso debela in bledo rumena. Nastavite šobo mešalnika na kavelj za testo. Na nizka hitrost mešalnika dodajte razredčen kvas v posodo, stopljeno maslo, mleko in smetana. Sol. Dodaj moka v 1 skodelici.
- Gnetemo, dokler ne dobite mehke kroglice, ki bo zaostajala od robov sklede in se zberemo na kavelj. Testo prestavimo na namaščeno majhna količina masla v skledi. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom in postavite na toplo mesto brez prepiha. Testo pustimo v dveh krat približno 1,5 ure
- Testo položimo na površino, rahlo posuto z moko in na testo potresemo moko. Testo razvaljamo na približno približno debelino 0,5 cm in oblikujte pravokotnik. Testo premažemo z naoljenim kos oprijetega filma (tako da se testo ne lepi na film) in ga dajte pridi dvakrat, približno eno uro.
- V veliki globoki ponvi ali fritezi segrejte olje, dokler 180 ° C. Z ostrim francoskim nožem testo razrežite na kvadratke 2,5×2,5 glej. Napržite par kvadratov naenkrat, dokler zlato rjave barve, približno 3-4 minute, nenehno mešamo, da postanejo popolnoma rjavi. Spravite krofe ven olje in položite na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da odvečna maščoba se je absorbirala. Krofe stresemo v sladkor in postrežemo toplo.
