Lazanje z račjimi nogami in omako buče

291

• 2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 191,6kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  191,6kcal

• Ocena

• Recept

Zelo zanimiv recept za čudovito okusno lazanje. Poleg tega bela bešamel omaka, tradicionalna za lazanje, bomo kuhali domača omaka iz račke in sladke buče, ki poudarja okus račke meso.

Začnimo!

Sestavine

0/17 sestavin

• Lasagna listi – 12 kosov.
• Račje noge – 3 kosi.
• Buča – 300 g
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 strok
• Ingver – 2 cm
• Rastlinsko olje – 2 žlici.
• Timijan
• Paradižnik v lastnem soku – 1 pločevinka
• Črni poper
• Trdi sir – 100 g
• Belo vino – 50 ml
• Mleko – 500 ml
• Maslo – 50 g
• Moka – 50 g
• Muškatni orešček
• Sol

1ч 30мин1ч 30мин 191,6

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Bučo operemo, olupimo, olupimo v mlinčku za meso ali noter zmeljemo v mešalniku.
2. Čebulo drobno sesekljamo. Česen nasekljamo. Ingver olupite in naribajte.
3. Odstranite kožo in maščobo z račjih nog. Meso ločite od kosti in drobno sesekljamo (lahko ga popečemo skozi mlinček za meso).
4. V ponvi segrejemo olje. Prepražimo čebulo, česen in Ingver
5. V ponev dodamo mleto meso. Fry. Dodajte timijan. Vlijte noter vino. Dobro premešamo. Na šibkem ognju kuhamo 5 minut.
6. V ponev dodamo bučo. Premešanje. Kuhajte 5 minut.
7. Paradižnik ločite v lastnem soku s kože. Za mletje. Dodajte v mleto meso. Dobro premešamo. Kuhajte 20 minut na majhnem ogenj. Sol in poper po okusu. Odstranite s toplote.
8. V ponvi stopite maslo. Vlijemo v moko. Mešanje nenehno pražite moko, dokler ne postane kremna. Postopoma uvajajte mleko, nenehno mešamo. Kuhajte 3 minute. K soli. Dodaj muškatni orešček na konici noža. Omako odstranite s toplote.
9. Sir naribajte.
10. Pekač, ki je odporen na toploto, namažite z oljem. Nalijte na dno malo omake in položite liste lazanje. Spet prelijemo omako. Položite plast raca z bučo. Potresemo z naribanim sirom. Ponovite plasti večkrat. Na vrhu listov lazanje z omako in potresemo sir.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj. Kalup obložite s folijo. Pečemo 30 minut. Po tem odstranite folijo in specite še 10 minut.

Ključne besede:

• lazanje
• bučo
• raca
• mleto meso