Cvetačni moki smo dodali moko, da je mehka in bujna njoki. Mešajte jih z rjavo oljno omako s kaparji in Dobite okusno večerjo brez glutena. Vrednost prehrane na porcijo: (skupaj 4) Kalorije 220, skupna maščoba 12 g, nasičene maščobe, beljakovine 6 g., Ogljikovi hidrati 26 g., Vlaknine g., Holesterol mg., Natrij mg., сахар г. 
Time: 2 час.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 kos (približno 700 gr.) velik krompir z olupkom
- 1/2 žlice. brezglutenska moka, plus za posipanje
- 1 srednja glava zelja (približno 450 gr.) Cvetača, razdeljena na socvetja
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1 rumenjak iz velikega jajca
- 5 žlic. l (75 gr.) Maslo, narezano na kocke
- 2 žlici. l kapre, sev
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
- Solata in cvrtje za postrežbo
- Posebna oprema: košara z dvojnim kotlom
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, cvetača, moka brez glutena, parmezan, kapre, peteršilj, smetanasto rjava olje, njoki (cmoki)
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Krompir prebodite z vilicami od vseh stranice in položite na pekač. Pečemo z obračanjem na sredini kuhanje, približno 45 minut, da lahko gomolje zlomimo z vilicami. Ko se krompir dovolj ohladi, ga prerežite na pol in kašo nežno strgamo v veliko skledo. Dodamo moko in mešajte z vilicami, dokler skoraj ne ostane grudic. V središču vdolbino in postavimo na stran, da se ohladi.
- Ponev pripravimo tako, da potresemo moko.
- Medtem napolnite srednjo posodo z vodo pod rob do 5 glej, in zavre. Vanj postavite odsek za dvojni kotel. Dodaj cvetačo, pokrijemo in dušimo 12-14 minut, dokler ne ne bo postala mehka, ko jo prebodemo z vilicami. Odcedite in s čiste kuhinjske brisače zelje popolnoma posušijo.
- Zelje naložite v kuhalnik hrane skupaj s parmezanom, rumenjak, 1 tsp. sol in ščepec črnega popra. Pire do gladkega. V vdolbino nalijemo pire mešanice. Krompir s pirejem nežno zmešajte z vilicami, oblikovanje mehkega testa (Ne mešajte predolgo, sicer njoki bo neprijetno gosta).
- Na delovno površino potresemo moko. Nanjo položite 1/2 Čl. testo z diapozitivom in razvaljamo v trnek dolžine 30 cm.Z nožem narežemo na koščke 2,5 cm in jih položimo na pekač. Ponovimo s preostalim testo. Vsak cmok nežno pritiskajte navzdol vilice, ki puščajo utore.
- V majhni primerni skledi stopite v mikrovalovni pečici 1 žlico. l (15 gr.) Maslo. Njoke namažite. Pečemo 10-12 minut. prej pripravljenost do pomladi njokov tlak. Preostalih 4 žlice. l na veliko stopite olja pražimo na srednji vročini 5-6 minut. do rjave barve. Sleči ogenj, dodamo kapre in dobro premešamo. Njoke zmešajte s rjavo maslo in potresemo s peteršiljem. Postrezite takoj skupaj s solato ob strani, posuto s praženjem.Recept za krompir njoki z žajbljevim oljem.
