Recept za domači čips.
Izdelava domačega krompirjevega čipsa iz namočenega krompirja vodo v kisu čez dan, ne traja veliko časa. Zahvaljujoč kisu krompir ostane trden, pomembna pa je tudi izbira krompir z nizkim škrobom.
Time: 20 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika gomolja krompirja olupite in drobno nasekljajte
- 1 žlica. sherry kis
- 2 žlici. l sol
- 2 žlici. l sladkorja
- Arašidovo maslo, globoko ocvrto
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, šerpov kis, Čips z arašidovim maslom
Priprava recepta:
- V veliki skledi s pokrovom združite kis, sol, sladkor in 2 žlici. voda. Odvrzite krompir in premešajte. Hladite za 1 dan.
- Čez čas odcedite tekočino in krompir razporedite naprej s platneno brisačo ga posušite.
- Pripravite pekač s papirnatimi brisačkami absorpcija maščobe po cvrtju.
- V veliki ponvi z debelimi stenami segrejte arašidovo maslo, da 170 ° C v skladu s termometrom za kuhanje. Krompir popecite v porcijah, dokler dokler čipi niso zlato rjavi in hrustljavi. Poskusite ne pretiravati s čipsom v olju, to bo povzročilo večjo verjetnost da bodo postali predebeli kot hrustljavi.
- Čips položite na pekač in posolite. Daj žetone izsuši. Razdelite med 4 obroke, preostanek pa shranite v neprepustna posoda.
