Skone angleške žemljice – to je ena najpreprostejših vrst domače izdelave pečenje. Testo hitro gnetemo, kosti hitro pečemo in Izkazalo se je zelo okusno. Njihova značilnost je plastenje. Bolj brezskrbno testo gnetemo, bolj slojno je vaše žemljice. Zato za mešanje ne potrebujete mešalnika, samo Testo zberite v kroglico in razvaljajte. Najbolje urejena pobočja trikotniki, tako da bo manj ostankov. In preden jih pečete jih lahko namažemo s smetano in potresemo s sladkorjem, da se dobijo čudovit hrustljav. Potočke postrezite za čaj in jih razmažite любимыми спредами или джемами. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 8pcs Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 čl. moko
- 2,5 tsp pecilni prašek
- 3 žlice. l sladkorja
- 1/4 tsp drobna sol
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, narezano na 1 glej in ohlajeno
- 2 tsp fino naribana pomarančna lupina
- 1/4 čl. črne rozine
- 1 veliko jajce
- 4-5 Št. l smetana katere koli vsebnosti maščobe
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, maslo kremna, pomarančna lupina, rozine, jajca, smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodajte maslo in ga s prsti oz mešalnik, dokler ne dobite mešanice, ki je videti kot grobo mleta drobljenec. Dodajte lupinico in rozine.
- V majhni skledi z vilicami premagajte jajce in 4 žlice. l smetana. Dodamo moko in mešamo z roko do gnetenja testo. (Če se vam zdi testo suho, dodajte še eno žlico smetane). Testo položimo na rahlo mokasto delovno površino. Iz njega oblikujte krog s premerom 15 cm in debelino 1 cm na 8 klinih iste velikosti. Bučke enakomerno razporedite po pripravljen pekač. Pečemo do zlate barve, približno 12-15 minut. Postrezite toplo.
Opomba
Da bi dobili bolj zlato rjavo skorjo, namažite vrhove žemljic z maščobno kremo in jih posujte s sladkorjem, preden jih položite noter pečico.
