Kozice v testo tempura s ponev omako – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. velike olupljene kozice z repi
- Rastlinsko olje z globokim cvrtjem
- 3 žlice. presejena pšenična moka (porcijska)
- 2 žlici. voda
- 1 jajce
Tempura omaka za potapljanje:
- 2 žlici. voda
- 1/2 žlice. sojino omako
- 1/2 žlice. sladko riževo vino
- 1 žlica. l juha z morskimi sadeži
Recepti s podobnimi sestavinami: kozic, sojina omaka, riž vino, jajca
Priprava recepta:
- Olje vlijemo v cvrtnik z veliko maščobo ali v veliko fritezo 10 Gretite jo na srednjem ognju, dokler ne pride kapljica testa velikosti grah ne bo lebdel na površini, vendar se ne bo širil, do približno 180 ° C.
- V srednje veliki skledi zmešajte 2 žlici. pšenična moka, voda in jajce. Rahlo pretepajte, dokler se sestavine ne zmešajo (testo naj da je z majhno količino grudic). Nalijte v majhno posodo preostalo moko. Kozico stepemo v moko, nato jo potopimo testo. Fry v serijah, 2-3 minute. stranki, se obrne, dokler se rahlo ne porjavijo. Kulinarični nasvet: Ko stavljate kozice v olje, jih držite za rep in preden začnete ventilator cvrtja.
- Kozico odstranite iz masla in jo položite na žičnato stojalo, nameščen na pekač, da se odvečna maščoba zloži. Postrežemo vroče z omako tempura Tempura omaka: V majhni ponvi zmešamo vodo, sojino omako, sladko riževo vino in juho iz morski sadeži. Na zmerni vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na zmerno nizko in kuhajte 10-15 minut, pogosto mešanje.Izhod: 3 žlice.
