Koruzni pes (klobasa v testo) – podroben recept za kuhanje.
Avtorica recepta – Tiffany Thyssen – ameriška igralka, ki je postala znana po svoji vlogi v Beverly Hillsu, 9021 0
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 hrenovčnih klobas
- 2 l globoko ocvrt arašid ali rastlinsko olje
- 1,5 žlice. koruzna moka (ali polenta)
- 1.25 Št. pšenična moka
- 0,25 Št. sladkorja
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 0,25 tsp sol
- 2 žlici. jogurt in po želji po potrebi
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 žlica. l srček
- 1 veliko jajce
- 2 žlici. l koruzni škrob
- Potrebovali boste: termometer za globoko maščobo in 6 lesenih nabodala
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, jajca, jogurt, moka koruza, polenta, škrob, arašidovo maslo, med
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje na 180 ° C. Na papir položite velik krožnik ali pekač v veliko skledo presejte koruzno moko, moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte jogurt, rastlinsko olje, med in jajce ter premešamo. Testo naj bo nekoliko debelejše kot za palačinke; padel naj bi z žlice, ne pa iz nje odtekel. Če potrebno, dodajte več pinjenca, 1 žlica. l naenkrat.
- Klobase temeljito osušite s kuhinjsko brisačo. Lepite nabodalo v razrezan del vsake klobase, tako da jo prebodemo skoraj do konca. V manjši krožnik nalijte koruzni škrob in ga povaljajte klobase, da jih rahlo premažemo s koruznim škrobom. Pozor! stresemo odvečni škrob.
- Testo vlijemo v visok kozarec. Držite do konca nabodala klobaso potopite v kozarec testa, tako da je popolnoma pahnil vanj. Klobaso počasi povlecite nazaj, pri čemer se prepričajte da je na vseh straneh popolnoma prekrit s testo in nekaj pustite količino odvečnega testa odcedimo nazaj v kozarec.
- Klobaso takoj položite v testo v vroče olje in držite na to za nabodalo (klešče). Frite do temno zlato rjave barve barva, 2 do 3 minute, enakomerno obrnite nabodalo ocvrti na vseh straneh. Pripravljen pes iz koruze postavite na krožnik s papirnate brisače, da se posušijo. Ponovite z ostalimi. klobasam Lahko dodate omako za potapljanje v koruzne pasje klobase (glejte recept) .Opomba: Najpomembnejša stvar tega recepta je, da testo naredimo debel, vendar ne preveč. Če se testo ne prilepi na klobaso, je tudi preveč debel. Dodamo še pinjenec, le 1 žlico. l naenkrat in znova potopite v testo. Zelo malo pinjenca lahko igra odločilno vlogo. vloga. In same klobase morajo biti valjane v moki, za boljše pritrdilno testo In gladko vse neenakomerne formacije, kdaj pri cvrtju pomagajte scapuli.
