Osnova te neverjetne poletne sladice je zrela sočna češnje, nežno in dišeče kokosovo mleko in velikodušna porcija naravna vanilija. Je veliko bolj zdrav kot običajen sadni led veliko sladkorja. Malo medu in javorjevega sirupa kokosovo-češnjevo mešanico napolnite s potrebno naravno sladkobo in ji dajte globlji topel okus. Sadni led se obrne zelo okusna in žametna. Lahko poskusite z kombinacija slojev. Najtežje je počakati do sladice hranilna vrednost ene obroke: (10 – 12 skupaj pops) Kalorije 184, skupna maščoba 12 g, nasičene maščobe g., beljakovine 1 ogljikovi hidrati 16 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g.
Avtorica recepta – Amy Chaplin – pisateljica, vegetarijanski kuhar, avtor receptov za vegetarijance
Time: 9 час.35 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 10 – 12 pops v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. sveže korenine in narezane češnje na pol
- 2 žlici. l javorjev sirup
- Ščepec cimeta
- 3 [s] [/ s] – 4 kapljice mandljevega ekstrakta
- 2 pločevinki kokosovega mleka v pločevinkah, ne posneti
- 1 strok vanilije, postrgajte semena, postavite stran
- 3 žlice. l surov med
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- Posebna oprema: 10-12 kalupov in palic za sadni led
Recepti s podobnimi sestavinami: češnje, kokosovo mleko, vanilija strok, javorjev sirup, med, cimet
Priprava recepta:
- V majhni ponvi zmešamo češnje, javorjev sirup oz. ekstrakt mandljev in cimet ter segrevamo na visoki vročini. Pokrijte ponev, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, dokler češnje ne bodo pustile soka in postale mehke, 10-15 minut. Sleči ponev z ognja.
- V drugi majhni ponvi zmešamo kokosovo mleko, semena in vanilijev strok in na močni vročini, občasno mešajte, segrevamo. Zmanjšajte toploto na minimum, pokrijte ponev in kuhamo 5 minut. Odstranite s toplote, ohladite 5 minut, nato vmešajte med in vaniljev ekstrakt. Pojdi ven in odložite vanilijev strok. Mešanico nalijemo v vrč ali merilno skodelico z nosom.
- Nad posodo za mešalnik postavite cedilo. Kuhane češnje olupite in iztisnite sok. Dodamo 1/3 češnjeve kaše in 1 žlico. mešanice kokosovega mleka in mešamo do gladkega. Imaš naj bi dobili približno 2 žlici. mešanice. Postavite v hladilnik.
- Preostalo kokosovo zmes vlijemo v mavčne kroglice in damo jih v zamrzovalnik za približno 1 uro. Potem vzamemo iz zamrzovalnika in na vrh razporedimo preostalo češnjo kaše. Vrh premažemo s češnjevo-kokosovo mešanico in pokrijemo pokrovi.
- Vstavite palice in zamrznite vsaj 8 ur.
- Če želite dobiti sadni led, obrazce potopite v toplo vodo nekaj sekund, nato pa nežno povlecite palice.
