Klasični newyorški sirajski kolač: video recept

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 288,6kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  288,6kcal

• Ocena

• Recept

Nežna in okusna torta s kremnim sirom z osnovo pecivo iz kratkega lesa. Zelo enostavno kuhati doma.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Kateri koli piškotek iz pečice – 300 g
• Maslo ~ 80 g
• Kremni sir (ne topljen!) – 750 g
• Sladkor – 250 g
• Limonova lupina ~ 1 žlica
• Limonin sok – 1 žlica
• Koruzni škrob – 15 g
• Sol – 1/2 tsp
• Krema s katero koli vsebnostjo maščobe – 100 ml
• Piščančja jajca – 3 kosi.
• Rumenjaki – 2 kosi.

2 ч2 ч 288,6

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Pripravite osnovo za torto. Če želite to narediti, je potrebno maslo stopite v mikrovalovni pečici in ohladite. Morebitne piškotke pečice zmeljemo okus v drobne drobtine. Najprimernejši način za to je s z uporabo mešalnika.
2. V skodelico nalijemo peščene drobtine, tam nalijemo maslo in premešamo. Dojenček naj rahlo potemni.
3. Okroglo obliko prekrite s pergamentom, ki ga je mogoče odstraniti, da napolnite drobtino tam in previdno nabirate na dno in stene obrazcev. Če želite sirarski kolač brez visokih stranic, ga sesekljajte 200 g piškotov namesto 300 g. Drobtine naluknjamo in ven odstranimo plesen hladilnik.
4. Zdaj pa pojdimo na nadev. Pripravili bomo vse potrebno sestavine. Operite limono, naribajte lupinico in jo iztisnite sok.
5. Kremni sir prenesite v globoko skodelico in mešajte, dokler homogena masa. Uporabiti je treba kremni sir (ne stopljeno) Običajno sem uporabil sir Violette. Lahko uporabljam Hohland ali Almette.
6. Siru dodamo sladkor, škrob, limonino lupino in sol dobro premešamo.
7. Zdaj se vozimo v jajcih. Po dodajanju vsakega jajca nadev dobro premešamo. Nato dodamo 2 rumenjaka in še enkrat dobro premešamo
8. Dodamo limonin sok, smetano in spet temeljito premešamo.
9. Končni nadev vlijemo v kalup s peščeno osnovo in pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Čičerko pečemo na 200 ° 10 minut, nato razumemo temperaturo na 110 in pečico še približno eno uro Pripravljenost sirarne je določena na naslednji način: če potrkate na steno oblike, sredina torte naj se trese, vendar ne sme biti tekoča. Pekla sem cheesecake v različnih pečicah, vsakič so ga spekli drugačno. Zato se osredotočimo na našo pečico in občasno preverjamo pripravljenost torta. Če pretiravate, bo sirček počil.
10. Končni cheesecake odstranite iz kalupa in ga pustite v hladilniku nekaj ur.

Ključne besede:

• Pečenje
• sladica
• pita
• sladko
• sir
• Cheesecake