Kitajski Bao žemljice z naoljenim Daikonom, korenje in karamelizirana slanina

Kitajske bao žemljice z vloženim daikonom, korenčkom in karamelizirana slanina – podroben recept Kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. 15 minut Zahtevnost: srednje Količina: 6 zvitkov B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Pečeni kitajski žemljice:

• 6 kitajskih Bao žemljic
• 1/2 korenja, sesekljan
• 1/4 rdeče čebule, drobno sesekljane
• 1/4 srednje redkev daikon, sesekljan
• 1/2 žlice. rižev kis
• 1/4 čl. ribja omaka
• 2 žlici. l plus 2 žličke začinjena čili pasta “sambal oelek”
• 1 žlica. l sladkorja
• 1 tsp drobno sesekljan ingver
• 2 stroka česna, olupljena in drobno nasekljana
• 1/2 žlice. Hoisinova omaka
• 1/4 čl. javorjev sirup
• 6 majhnih rezin slanine
• 8 gob shiitake, sesekljane
• 2 žlici. l sojino omako
• 1 glava pekinškega zelja
• 1/2 kumare, tanko narezano
• 1/2 žlice. fižolova sadika mung (kaša)
• 1/2 žlice. praženi arašidi, grobo sesekljani
• Cilantro pusti za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: fancy bunka, korenje, redkev daikon, ingverjeva korenina, gobe shiitake, kumare, rižev kis, omaka ribe, čili pasta, hoisinova omaka, sojina omaka, javorjev sirup, slanina, arašidi, cilantro

Priprava recepta:

1. V veliki skledi združite korenje, čebulo in daikon. Čez malo kozarec ali posoda s pokrovom kombinirajte rižev kis, ribe omaka, 2 tsp. sambal olek, sladkor, ingver in pol česna. Dobro pretresite in pustite, da se sladkor raztopi, in arome se ne mešajo vsaj 15 minut. Dodaj zelenjavo vmešamo v marinado in stresemo. Marinirajte v sobi temperatura 1 uro
2. V majhni skledi združite Hoisinovo omako, javorjev sirup in preostalih 2 žlici. l žlice sambal oelek. Oboje namažite s to omako. stranice slanine in jo položimo na pekač. Slanino pečemo noter 5 minut, nato na oba namažite omako zabave. Kuhajte, dokler slanina ni lepljiva in razpokan, približno 25 min.
3. Medtem v ponvi segrejte kanolovo olje. Dodaj preostali česen in prepražimo do aromatičnega. Dodajte gobe in nadaljujte s cvrtjem. Nato dodamo sojino omako, premešamo in odstranite iz toplote.
4. Liste zelja dajte v dvojni kotel, nato pa bao žemljice in segrevajte 6 minut, dokler niso mehke in toplo: Opomba: kitajski sendviči so lahko toplota v mikrovalovni pečici.
5. Ko postrežete, položite v žemljo narezano zelenjavo, svežo kumare, karamelizirana slanina, gobe, ocvrte s česnom, vzklil fižol mung, arašide in cilantro.