Kako to storiti kuhamo kozice?
Zdi se, da je težko kuhati kozice, ki bi moralo biti okusno vseeno? Vendar je to preprosto stvar veliko če ne težave, potem je treba upoštevati nianse v vsakem primeru zato prekuhane kozice bodo izgubile vse vaš okus in čar.
Pravilno kuhajte in odtajajte
Glavna stvar, ki jo je treba storiti, preden se lotite kuhanje škampov – zmerna kulinarična strast in šov zadržanost in previdnost. Po tem se morate odločiti, kateri kozice so potrebne za jed ali kar je na voljo Na voljo: surove ali že kuhane. Prve so sivkaste barve oz. in drugo je roza.
Približno 90% proizvajalcev dobavi police trgovin kozic, ki jih kuhamo na tovarniški način. V tem primeru metoda pripravki sežejo k izločanju in dajanju ledu izdelku potrebna temperatura absorpcije.
Možnosti kuhanja
- Če so kozice zamrznjene in jih je tovarna že kuhala tako, da je dovolj, da jih odložite v zabojnik in kakovostno odložite vrelo vodo. Zadnji toliko potrebuje kozice led je popolnoma izginil. Če je posoda majhna in jo morate odtaljevati veliko število kozic, potem jih je treba razdeliti na majhne zabava.
Ko se kozice odmrznejo, jih je treba položiti posodo in nalijemo vrelo vodo, tako da plast vode prekrije zgornjo kozice. Počakajte dobesedno 30 sekund (če so kozice zelo velika, potem lahko 40 sekund) in odcedite vodo. Olupljene kozice damo na posodo, prelijemo z limoninim sokom in postrežemo oz uporabite kot polizdelek za nadaljnje kuhanje.
- Kuhanje v omaki. Vzamemo ponev in vanj nalijemo vodo krat večji volumen kozice. Dali smo na ogenj. Takoj ko voda začne vreti (pojavijo se prvi mehurčki), dodajte sok tja, stisnjen iz polovice limone, 1 lovorjev list, črni poper in par nageljni. Za oboževalce, da popestrijo standardni okus, lahko predlagajte, da daste košček ingverja ali glavo česna.
Izhodišče tukaj je vrela voda. Če so kozice kuhane proizvajalca, nato jih potopite v vrelo vodo, zaprite pokrov in na splošno ugasnite ogenj, ne da bi odstranili gorilnik. Čakamo točno 2 minuti, nato s pomočjo narezane žlice kozico položite na krožnik.
Ko so kozice surove, za kuhanje vzemite več časa, zato po znižanju sestavine v vrele vode, ogenj zmanjšajte na minimum in samo pokrijte pokrov za ponev, da gremo par. 5-7 minut Kozice previdno premešamo, da se ne razpadejo oz pokvaril. Kozice, ki so se pojavile, pridejo z žlico ali vendar vodo odcedimo skozi colander.
