Biskvit – pogosta sestavina torte, osnova mnogih tort in piškotke in ponekod dopolnjene z jagodami in sadjem, celo samostojna čajna jed. Pravi biskvit naj bo visok in zračen. Poglejmo, kako kuhati okusno gobica torta doma. Če pa navsezadnje pečenje ni vaša stvar, torto lahko vedno kupite po naročilu iz kataloga http://sweetgorod.ru/cat/torti-na-zakaz poljuben spletna trgovina.
Contents [hide]
Biskvit v počasnem kuhalniku
S pojavom sodobnih aparatov za lažje življenje gospodinje, je postopek pečenja piškotov zelo poenostavljen. V skoraj vsakem domu se je pojavil lonček z lončkom. In če prej Pravo temperaturo sem moral iskati v pečici, poberi posodo za peko, pazi, da se biskvit ne opeče spodaj ali ne razpokano na vrhu, potem lahko danes kuhate doma biskvit je hiter in okusen, izogne se številnim nevšečnostim. Izkazalo se je, da brez problema, kako narediti piškotek. Počasen štedilnik zaradi idealnih pogojev za peko zaradi s katerim se biskvit enakomerno peče, kar je zelo težko doseči v navadni pečici. Temperatura, ki je programirana v poseben način “Pečenje”, kot nalašč za peko gobica torta brez žganja in sušenja. Na ta način zmanjšanje težav s peko lahko daste glavne sile izdelava testa.
Biskvitno testo
Kako hitro skuhamo piškote doma. Do za klasično biskvitno testo boste potrebovali:
- šest srednjih jajc;
- 130g moke;
- 210 g sladkorja;
- 10 g vanilijevega sladkorja.
V testo za biskvit ne dodajte sode ali pecilnega praška treba. Samo če ne morete premagati jajc ali pa jih nimate radi jih pretepate – dodajte malo pecilnega praška, vendar ne sode (v končni jedi se bo čutila soda).
Kako narediti biskvit doma
- Pred začetkom kuhanja vklopite multikukalno ploščo. Pečenje Dno lahko predhodno malo namažemo ali potresemo privaljen. Pred kuhanjem namažite stene sklede. Gobica torta naj se dvigne navzgor in se hkrati priklene na hrapavost stene sklede, na namazanih stenah se ne dvigne navzgor bo lahko.
- Ločite rumenjak od beljakovin. Rumenjakom dodamo vanilijo, 105g preprost sladkor in z vilicami vmešajte vso maso, stepite z metlico ali mešalnik v najslabšem primeru. Masa naj se znatno poveča volumen in beli.
- Moko morate poskusiti, da bo moka čim bolj zračna. Za večkrat ga presejejo.
- Veverice premagajte z mešalnikom v suhi posodi. Začeti morate z bičanjem pri nizki hitrosti in ko se pojavi prva pena, lahko hitrost dajo na maksimum. Ko se veverice začnejo zgostiti, vlijemo maso ostankov sladkorja in nadaljujemo z bičanjem do močnega pena.
- Rumenjakom dodajte tretjino beljakovin in zelo previdno vse zmešamo (testo v nobenem primeru ne pretepemo, dobesedno je) treba lopati).
- Po vrhu enakomerno potresemo moko in spet nežno premešamo, nato maso z lopatico prestavimo na stepene beljake in spet vse premešamo.
- Testo vlijemo v skledo.
Pečenje
Program Pečenje smo postavili na 40-50min. (odvisno od modela aparat). Medtem ne odpirajte pokrova štedilnika
Čas kuhanja
– sicer bo biskvit padel iz pretoka hladnega zraka. Po diplomi pečenje lahko preverite, ali je biskvit lesen na pripravljenost zobotrebec. Če je prebodena, potem zobotrebec ne bi smel ostanite nepečeno testo. Končan biskvit naj vznikne pod s prsti. Takoj po končani peki je treba biskvit izvleči sklede (obrnite posodo z več posodami na posodo) in pustite, da se ohladi. Treba je opozoriti, da pečenje v počasnem štedilniku ne spremeni barve od zgoraj. To je, če vidite, da je gobica torta na vrhu bela, to ni pomeni, da ni pečen. Bodite prepričani, da poskusite s pripravljenostjo. Pripravljen biskvit, če ga postrežemo kot neodvisen čaj posode – prevrne. Spodaj je privlačno pečen barva.
Kakavova gobjska torta
Zgoraj opisano, kako hitro skuhati biskvit brez veliko stiske. V nekaterih primerih pa si želite privoščiti nekaj več zanimivo – na primer naredite čokolado. Mnogi samo v zgornji recept dodajte 3-4 žlice kakava v prahu vendar so čokoladne klasike mastni piškoti. Pa kako naredite torto za piškote za Prago ali samo čokoladno maslo čajni biskvit. V počasnem kuhalniku lahko spečete čudovit biskvit – visok, lahek in mehurček kot goba. Zahvaljujoč temu čokoladni čokoladni biskvit odlično vpije smetano in torto Praga postane eno. Od tehnologije poleg multikokerja boste potrebovali tudi dober mešalnik – olajšal bo delo in pomagal narediti hitreje. Potreben bo:
- 6 jajc;
- manj kot 2/3 skodelice moke;
- 140 g sladkorja;
- 25g kakava;
- 40 g masla.
Koraki za pripravo testa so približno enaki kot običajno. biskvit. Če pa imate močan mešalnik, potem oder ločitev beljakovin in rumenjakov lahko izpustimo. Dober mešalnik bo pomagal jajca popolnoma premagajte. Se pravi, pretepajte jajca, dokler ne dobite močna pena, nato vanj vlijemo sladkor in še 3-4 razžvrkljamo minut.
Moko in kakav potrebujejo presejte, tako da ni grudic. Na jajca razporedite moko in kakav in nežno premešajte, celo samo premikajte plasti, da ne bi motijo strukturo in polnost zračnih mehurčkov prihodnosti test. Stopite maslo in zagotovo ohladite, pravkar previdno vmešajte v bodoči biskvit. Počasna posoda za štedilnik oljnega piškota ni treba mazati. V ogreto skledo damo biskvit in pečemo v načinu Pečenje 40-50min. Zdaj ti veste, kako narediti okusen biskvit za vašo najljubšo praško torto počasen štedilnik.
