1 
-
Čas kuhanja
Contents [hide]
- Težav z receptom
Preprosta jed
- Energetska vrednost
63,95kcal
- Ocena
-
Recept
Ta resnično kraljeva riba zahteva kraljevski odnos. Kuhanje okusne domače štrukljeve juhe ne zdrži naglice in hrup. Jesetra nima lusk, zato je ne čistijo, vendar previdno speremo s hladno vodo. Če želite narediti takšno uho, ga nato zavijte jesetrov ni potrebno odstraniti, vendar jih potrebujejo škrge in vdolbinice izbrisati.
Začnimo!
Sestavine
0/10 sestavin
63.95
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- Jesetre operemo, drobimo, odstranimo škrge, narežemo kosov.
- Prilijemo hladno vodo in na vročem ognju segrevamo. Zmanjšajte ogenj na majhen, odstranite peno, sol in s šibko ribe kuhajte 20-25 minut. Če je riba kuhana, kdaj velika vročina, kosi mesa se bodo razpadli, in to ni dopustno. Čas kuhanje je odvisno od velikosti kosov.
- Koščke rib položite na krožnik, ločite meso in ga pustite krožnik.
- Hrustančni del glave brez žile, hrustanca in hrustanca zložite nazaj v ribji stalež in kuhajte približno 40 minut.
- Čebulo in korenje sesekljajte na trakove in dušite na smetani olje do mehkega.
- Krompir in repo narežite na kocke. Potopite v juho s hrustanec in ostriž, dodajte lovorjev list, poper in skuhajte 15 minut
- V uho vstavite zelenjavno cvrtje in dušite na ognju 10 minut.
- Vrnite koščke rib, dodajte drobno nasekljano zelenico, ogrejte do vrenja.
- Izklopite ogenj in pustite, da se 20 minut duši v zaprtem stanju pokrov.
- Jekleno uho ne bo prenašalo začimb, ki bi motile njegov okus lovorjev list s poprom bo dovolj. Vendar na zeleno reagirajo tudi peteršilj in koper ali jesenova zelena ugodno.
Ključne besede:
- jesetra
- ribja juha
- ribja juha
- uho
