Trganje listov in njihovo globoko cvrtje je skoraj vse morate narediti hrustljavi “čips” iztrebkov. Tistim, ki bo poskušal narediti takšno jed, kasneje navodila vse, ni več potrebno, saj je vse precej preprosto. Komu še ni odkril blata v obliki “čipsa”, bi moral понравиться следующий рецепт. 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 kup iztrebka (približno 700 gr)
- 1 kup svežega cilantra, samo listi
- Globoko ocvrto repično olje
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, cilantro
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z debelimi stenami segrejte plast olja visoko 5-8 cm. Do 170 stopinj.
- Zelje temeljito operemo in odstranimo peclje. Odtrgajte liste velike koščke in jih posušite bodisi v sušilnici za solato bodisi papirnate brisače.
- V vročo olje vrzite 5-7 listov naenkrat in prepražite, dokler zelje ne postane hrustljavo in skoraj prozorno (60–90 sekund). Postavite na žičnati regal nad papirnatimi brisačami zlagati maščobe. Solite, dokler so listi še vroči.
- Cilantro za nekaj sekund omaknite in odložite za odvajanje maščobe na isti žar. Solite malo več kot ohrovt. Postrezite kot prigrizek ali prilogo.
