Piščanca, ocvrta v pečici po tem receptu, se bo izkazalo enako apetičen in hrustljav, kot iz globoke maščobe, le veliko bolj zdrav. Koščki piščanca predhodno mariniramo v marinadi iz kumar. Ni ga treba dopolnjevati z ničemer, okus je že uravnotežen in odličen meso zmehča in ga napolni z začimbo. In naredite piščančjo skorjo zelo hrustljavo je, pripravite si hlebec iz njega sesekljan olupljen riž in voluminozni japonski panko krekerji, predhodno ocvrti v ponvi s česnom v prahu in posušen koper. Piščanca, namočenega v mešanico jajc, ki jih stepemo gorčica, zdrobljena v kruh in pečena v pečici do готовности. 
Time: 2uro Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg koščki piščanca s kostmi, brez kože (razrezane prsi čez pol)
- 2 žlici. marinada iz kumar (iz konzerve 900 g vloženih kumaric) kumare)
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 2 žlici. zračne riževe prigrizke (kvadratki)
- 0,5 žlice. rastlinsko olje
- 1 žlica. panko drobtine
- 1 tsp česen v prahu
- 1 tsp semena zelene
- 1 tsp posušen koper
- Ranč omaka za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, puder riž, panko drobtine, česen v prahu, semena zelene, koper, ranč omaka
Priprava recepta:
- Piščanca dajte v veliko plastično vrečko z zadrgo, položeni v pekač. V vrečko dodajte marinado. Zapri njega in nežno vmasirajte piščanca. Hladimo za 1-2 ur.
- Medtem v srednje veliki skledi premažite jajca z gorčico. V hladilniku zmeljemo zračni riž do majhne konsistence drobtine. V srednje veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1/4 Čl. rastlinsko olje. Dodajte žito, drobtine, 3/4 tsp sol in malo črnega popra. Fry, pogosto mešamo, dokler mešanica za peko ne bo postala temno zlata, 6-8 minut. Vlijemo v srednje veliko skledo in zmešamo s česnom. prah in koper. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Pekač nastavite na najnižjo raven Pečice in predgreto pečico na 220 ° C. Piščanca vzemite iz marinade in posušite s papirnatimi brisačkami. Delo po en kos naenkrat, piščanca potopite v jajčno mešanico, odvečni odtok pustite nazaj v posodo, nato pa zvaljamo v mešanici za peko, s stiskanjem z rokami, da prilepila na piščanca.
- Vročo ponev vzemite iz pečice in jo namažite s preostalim 1/4 čl. rastlinsko olje. Piščanca položimo na pekač in pečemo do zlate barve, dokler vanj ne vstavimo termometra prsi, ne bo pokazala temperature 71 ° C, za boke pa 77 ° C, 30–35 minut. Postrezite z ranč prelivom.
