Hashappi majhni hrustljavi krofi – tradicionalni prigrizek na jugu ZDA, kjer jih postrežejo predvsem z morskimi sadeži. V tem receptu predlaga se kombiniranje hashppija z morskimi sadeži, tako da postanejo še okusnejši. Krofi so narejeni iz koruzne moke z dodatkom pšenična moka, pecilni prašek, jajca, sesekljano sladko in pekoča paprika. V testo dodamo zdrobljeno kuhano meso jastoga in globoko ocvrti hashappi, tako da so pokriti s slastnimi skorjo. Pripravite kremne kroglice iz kisle smetane, smetane in hrena ter pogostite prijatelje na domači zabavi. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 2 – 4 recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Repi jastoga
- 4 jastogovi repi, ki tehtajo 170 gr.
- 0,5 žlice. suho belo vino
- 1 paket kuhane začimbe iz rakovice
- 1 tsp grah iz črnega popra
- 1 tsp groba sol
- 1 strok česna, zdrobljen
- 1 limona, razrezana na 4 dele
Hrenova krema
- 0,5 žlice. kisla smetana
- 1/4 čl. maščobna smetana
- 1/4 čl. hren
- 2 žlici. l tanko nasekljan drobnjak
- 1 tsp groba sol
Hashpappi testo
- 3/4 čl. jogurt ali kefir
- 2 žlici. rumena koruzna moka
- 3/4 čl. pšenična moka
- 0,5 žlice. sladka rdeča paprika, narezana na majhne koščke kocke
- 2 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 2 stroka jalapeno, očiščena iz semen in pecljev zdrobljen
- 0,5 žlice. tanko nasekljano zeleno čebulo
- 3 jajca stepena
- Globoko ocvrto repično olje
- Narezano polovico limone
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, kremni hren, začimba za ribe, koruzno moko, jajca, jogurt
Priprava recepta:
- Smetana s hrenom: v majhno skledo dajte kislo smetano, težka smetana, hren, čebula, sol in 3-4 ml obratov s črno poper. Vse premešamo, pokrijemo in hladimo.
- Repi jastoga: v veliko ponev vlijemo 7 cm voda, belo vino, dodajte začimbo rakov, poper, sol, česen in limone. Zavremo, nato spustimo repove jastoga in kuhamo, dokler školjke niso svetlo rdeče in meso je pripravljeno, 7-8 minut. Odstranite repo iz juhe in se malo ohladite, preden vzamemo meso iz lupine.
- Hashappi: polovico mesa jastoga damo v skledo mešalnika, nalijemo jogurt in mletimo do gladkega. Velika sesekljamo preostalo meso. V veliki skledi zmešajte koruzno moko oz. rdeča paprika, pecilni prašek, črni poper, jalapenos in 2 žličke. sol. Vmešajte zeleno čebulo, jajca in mešanico jastoga in jogurta ter nato vmešamo v sesekljan jastog. Vse zmešaj.
- V velik kotel nalijte 5-7 cm repičnega olja in ga položite srednji ogenj. Na termometru segrejte olje na 175 ° C za globoke maščobe
- Ko delate v serijah, dajte 1 žlico v vroče olje l z diapozitivom test. Uporabite dve žlici ali žlico sladoleda za oblikujte hashappi in vlijte olje. Fry kroglice občasno obračamo do zlato rjave barve in hrustljava, 3-4 minute. Z režo z žlico položite hashppi iz masla in prenesite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami. Sol in potresemo z limoninim sokom.
- Hrustljave hashppi postrežemo z ohlajeno kremo iz hren.
