Nezreli paradižnik lahko postane nenavadna sestavina jedi. Da se prepričate o tem, samo kuhajte ocvrto globoko ocvrt paradižnik. Krušne drobtine naredijo zelenjavo hrustljavo zunaj, potopna omaka pa dopolnjuje njihov nenavaden okus. Tako ocvrto paradižnik lahko uporabimo za sendviče, na primer s slanino in solata. Namesto koruzne moke je primeren tudi koruzni škrob. olajšajo drobljenje, a nič manj hrustljavo. prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrt zeleni paradižnik
- 4 zelene paradižnike (približno 450 gr.), Narezane v kroge Debeline 0,6 cm.
- 1,5 žlice. moko
- 1 tsp groba sol, še vedno po izbiri za škropi
- 1/2 žličke sesekljan grah iz črnega popra
- 1/2 žlice. jogurt
- 4 velika jajca
- 2 žlici. rumena koruzna moka
- 1 žlica. drobtine
- 2 l rastlinsko olje, za globoko maščobo
- Posebna oprema: termometer za cvrtje ocvrt
Dip omako
- 1 žlica. majoneza s čilijem in 2 žlici. l marinada iz paprike
- 2 tsp paprika
- 1 tsp sladkorja
- 1/2 žličke sol
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni paradižnik, paniranje krekerji, majoneza, jogurt, čili paprika, črni grah, paprika
Priprava recepta:
- Rastlinsko olje nalijte v ponev z debelim dnom in pritrdite termometer z globokim ocvrtjem Segrevamo na srednji vročini na 177 ° C. Ponev pokrijemo s papirnatimi brisačkami in postavimo na vrh rešetke.
- Ocvrti zeleni paradižniki: izpostavite 3 nizki stranice, na katerih bo mešanica za peko. Prva zmogljivost dodamo moko, začinjeno s soljo in črnim poprom. V drugi posodi jogurt premagajte z jajci. V tretji zmešamo koruzno moko drobtine.
- Z eno roko v moko zavijte paradižnikove vrčke z obeh strani začimbe, pri čemer vsaka strese, da odstrani odvečno. Potem z drugo roko potopite paradižnik v jajčno mešanico. Daj mešanico odcedite, preden jo spustite v tretjo posodo. Z roko ki so bili vključeni v prvo fazo, enakomerno obkrožite vrčke paradižnik z obeh strani pomešan z drobtinami.
- Krušne paradižnike nežno položite v vroče serije olje. Frite, dokler ne postanejo zlato rjave barve in hrustljava (približno 30 sekund na vsaki strani). Premakni na naribajte, da se ohladi in vsako rezino velikodušno potresemo s soljo.
- Omaka: dodajte majonezo, pekoči poper in marinado iz nje, papriko, sladkor in sol ter premešamo. Postrežemo ocvrt paradižnik takoj po kuhanju s globoko ocvrti.Vreli zelene paradižnike lahko kuhate noter ocvrt v ponvi.
