Sladka predjed francoskih jabolk je lahko nič manj zasvojljiva kot pomfrit. Otroci bodo to okusnost še posebej cenili, zato kuhajte več! Jabolka Gennyja Smitha so razrezana na bloke krompir, ocvrt v globokem cvrtju ali v ponvi, napolnjeni z maslom, do hrustljave zlate skorje, nato pa takoj zdrobimo dišeča mešanica sladkorja s cimetom. Jabolka ocvrt po okusu jabolčno pito, priporočljivo pa jih je postreči z vanilijo сливками для макания. 
Time: 45min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 Granny Smith jabolka, olupljena
- Rastlinsko olje, za globoke maščobe
- 0,5 žlice. koruzni škrob
- 0,5 žlice. + 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp mlet cimet
- 2/3 čl. maščobna smetana
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, škrob, cimet
Priprava recepta:
- V veliki široki ponvi na srednji vročini segrejte 4 cm. rastlinsko olje do temperature 150 ° C na termometru za globoko maščobo. Jabolka narežite na palčke širine 1 cm, da bodo kosi izgledali kot krompirček.
- V serijah zmešajte jabolka s koruznim škrobom dobro, da jih pokrijemo. Odvečni stresi. Fry v vročem olju, dokler mehkoba, vendar tako, da ostanejo lahki, približno 2 minuti. Vzemite režo z žlico in jo v enem sloju postavite na žičnato stojalo, nameščen na pekaču s stranicami; pustimo, da se ohladi. Prej prepražimo naslednjo serijo, ponovno segrejemo olje na 150 ° C.
- V plitvi skledi zmešajte 0,5 žlice. sladkor in cimet. V skledi srednje velike zmešamo smetano, vanilijo in preostale 2 žlici. l sladkorja. Premagajte z mešalnikom, dokler se ne oblikujejo srednji vrhovi.
- Olje segrejte na približno 190 ° C. Delo v treh strankah, jabolka ponovno prepražimo do hrustljave rahlo zlate skorje, približno 1,5 minute. Prenesite na papirnate brisače, da odteče maščoba zmešamo s sladkorjem in cimetom, da vse rezine dobro premažemo. Za potapljanje postrezite topla jabolka s stepeno smetano.
