Globo ocvrta svinjina s sladko in kislo ananasovo omako – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: srednje obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Svinjska
- 450 gr pusto svinjsko meso
- 1 žlica. l sojino omako
- 1 žlica. l sladki vermut
- 1 tsp sesekljan česen
- 1 tsp sesekljan ingver
- 4 žlice. l olje (v porciji), plus 4 žlice. olja z globokim cvrtjem
- 1/2 žlice. koruzni škrob
- 1/2 žlice. kocke rdeče in rumene bolgarke poper
- 2 žlici. l narezano čebulo
- Sladko in kisla omaka (glej spodaj)
- Trakovi zelene čebule za okras
- Opečena sezamova semena za okras
Sladko in kisla omaka:
- 1/2 žlice. kečap
- 1/2 žlice. kis
- 1/2 žlice. voda
- 2 tsp sojino omako
- 1 žlica. sladkorja
- 1/4 čl. pomarančna marmelada
- 1,5 tsp sesekljane ingverjeve korenine
- 1 tsp sesekljan česen
- 1/4 tsp omaka z vročo papriko
- 2 žlici. l ananasov sok
- 1/2 žlice. sesekljan ananas v pločevinkah
- 4 žlice. l koruzni škrob, pomešan s 3 žlice. l vodo gor gostote
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, ananas, pomaranča marmelada, ingverjeva korenina, sladka paprika, čebula, česen, omaka začinjena, sojina omaka, vermut, škrob, sezam
Priprava recepta:
- Svinjino narežite na majhne koščke in marinirajte 30 minut. v mešanici sojine omake, vermuta, česna, ingverja in 2 žlici. l maslo. V tem času pripravimo sladko in kislo omako: V ponvi srednje velikosti zmešamo vse sestavine, razen razredčenih škrob, dobro premešamo in zavremo. Dodaj škrob. Pogosto zmanjšajte toploto in kuhajte pri nizki vreli mešamo, dokler se ne zgosti. Pred dodajanjem škroba se prepričajte omaka vre, sicer lahko dobi neprijeten škrob okus.
- V ponvi za pečenje segrejte olje na 180 ° C. Odstranite iz marinade koščki mesa in razvaljamo v koruznem škrobu. Saute notri vroče olje do zlato rjave hrustljave snovi. v veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l olja. Rdečo in rumeno omako olupite in nasekljajte narezano čebulo 2 min. Dodamo sladko in kislo omako in zmešamo s ocvrtim mesom. Kuhajte 2 minuti, počakajte servirni krožnik in okrasite z dolgimi trakovi zelene čebule in ocvrta sezamova semena.
