Riževe kroglice, namočene v testo in ocvrte. друзьями: 
Photo of the dish: ЮнхиKim čas: 25 min Zahtevnost: srednje Količina: 18 – 20 krofov B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Krofi
- 4 in 3/4 čl. polnomastno mleko
- Ščepec soli
- 1/2 do 1 tsp mlet cimet
- 1 žlica. beli riž
- 1/2 žlice. kondenzirano mleko
- 1/4 čl. sladkorja
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 in 1/4 čl. premium moka
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 veliko jajce
- Rastlinsko olje za cvrtje
Karamelna omaka
- 1/3 čl. sezamova semena
- 1 velika oranžna
- 1/2 žlice. sladkorja
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, kondenzirano mleko, smetana, ekstrakt vanilije, riž, cimet, Pomaranče, karamela, sezamova semena
Priprava recepta:
- Kuhanje karamele: na ponvi opečemo sezamova semena na srednji vročini do zlato rjave barve. Daj na krožnik. Pomarančo olupite s širokimi trakovi, nato stisnite pomarančni sok v ločeni skledi; odložiti. Segrejte sladkor v ponev na srednji vročini do jantarne barve. Premažite ga s kremo maslo, smetana in sol, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodaj pomarančne lupine in sok. Kuhamo, mešamo do karamele se zgosti, od 5 do 10 minut Odstranite s toplote. Dodajte semena sezamova semena.
- Kuhanje krofov: V ponev nalijte 4 žlice. mleko, sol in cimeta in na srednji vročini zavremo. Dodajte riž, zmanjšamo toploto na srednjo in kuhamo, mešamo, dokler ne kuhamo, iz 20 do 25 minut Dodamo kondenzirano mleko in 2 žlici. l sladkorja kuhati pred zgostitvijo, od 5 do 10 minut. Dodamo vanilijo in hladimo, dokler popolnoma ohlajeno.Korčite kroglice iz 1 žlice. l mešanica riža. Pokrij pekač s pergamentnim papirjem; pokrijemo in odidemo.
- Kuhanje testa: zmešamo moko, pecilni prašek in preostalo 2 žlici. l sladkor v skledi. Premažite jajce in preostalih 3/4 žlice. mleko noter merilna skodelica; postopoma vlijemo mleko in jajce v mešanico moke in mešamo do gladkega. Segrejte 5 cm rastlinskega olja v široka ponev, dokler termometer ne pokaže 180 ° C. V serijah riževe kroglice potopite najprej v testo, nato pa v maslo z vilicami, pražite do zlate rjave barve, obračanje po potrebi približno 8 min. na zabavo. Prinesi olje do začetne temperature med serijami. Odvečno olje odcedite z z uporabo papirnatih brisač. Namažite s sirupom.
