Hrustljavi bujni fritters z zelenjavo in morskimi sadeži skorja – vedno dobrodošel prigrizek za pivo ali za srčen prigrizek. Testo gnetemo s fino sesekljano kozico, bučkami, zeleno jalapenos s čebulo in pekočo papriko ter friteze prepražimo v cvrtniku z globoko maščobo ali v loncu z veliko olja. Potem ko se izsuši odvečno maščobo, servirajte fritters z omako iz majoneze, kisle kumarice, gorčica in zelišča. Dunk in uživajte их вкусом. 
V ремя: 45 мин.Težavnost: srednje obroki: 6 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Omaka Gherkin
- 1 žlica. majoneza
- 0,5 žlice. sesekljane koruze
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 1 tsp gorčični prah
- 1 tsp sesekljan pehtran
- Sok 1 limona
Fritters za kozice
- Kuhinjsko olje
- 2 jajci, beljaki ločeno od rumenjakov
- 240 gr. olupljene majhne kozice (kaliber 26/30), sesekljan
- 1 žlica. sesekljano zeleno čebulo
- 1 žlica. narezane bučke
- 1 strok česna, mleto
- Na pol sesekljan jalapeno pod
- 1 žlica. moko
- 1 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp prekajena paprika
- Približno 2/3 čl. jogurt
Recepti s podobnimi sestavinami: majoneza, vložena kumara, Dijon gorčica, gorčica v prahu, pehtragon, limonin sok, jajca, blitva, zelena čebula, bučke, česen, jalapenos, moka, paprika, jogurt, kumarice
Priprava recepta:
- Omaka orezek: v manjši skledi zmešajte majonezo, ostrižniki, dijonska gorčica, gorčični prah, pehtran in limona sok. Sol in poper.
- Fritters za kozice: segrejte v ponvi z debelim dnom približno 4 cm rastlinskega olja do temperature 175 ° C na termometer za globoke maščobe.
- V manjši posodi stepemo beljake na srednje visoke vrhove. Вv ločeni skledi zmešamo kozice, čebulo, bučke, česen in jalapenos.
- V srednje veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek in paprika. Vmešajte rumenjake in jogurt toliko, da gnetite precej gosto testo (prilagodite količino jogurt). Sol in poper. Vmešajte v kozico testo zmes in nato beljake.
- Jedilno žlico damo testo v olje, 1 žlica. l za vsakega fritter. Kuhajte do zlate barve, približno 5 minut, nato dajte na papirnate brisače. Sol takoj. Postrezite s omaka orezek.
