Ear-sivi čajni okusi

Privoščite si domačo čajno zabavo v angleškem slogu in jo specite Neverjetne beljakovinske piškote z okusom čokolade z okusom čaja Earl Grey. Pri pripravi glazure uporablja čaj iz vrečk oz. ki se doda neposredno pri stepanju mase beljakov s sladkorja. Biti mora zelo majhen in takrat njegovih zrn ne bo da te moti. Njegove osvežilne bergamotske note bodo odlične Združite z bogatim čokoladnim okusom piškotov. Prijavite se močna glazura samo na popolnoma ohlajenih muffinih. Njihovi Zanimiv okus bo očaral vaše goste. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 10 min Zahtevnost: srednje Količina: 48 majhnih piškotov B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 170 gr temno čokolado nasekljamo
• 220 gr narezano maslo
• 1,5 žlice. sladkorja
• 3/4 čl. moka za torte
• 0,5 tsp sol
• 4 velika jajca
• 0,5 tsp vaniljev ekstrakt

Zmrzovanje

• 1 žlica. sladkorja
• Veverice 4 velika jajca
• 1 tsp sveže stisnjen limonin sok
• Ščepec soli
• 2 Earl Grey čajne vrečke

Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, maslo, sladkor, moka za torte, jajca, ekstrakt vanilije, limonin sok, čaj Earl Grey

Priprava recepta:

1. Pečemo piškote:

   Pečico segrejte na 175 ° C. Pločevinke papirja zložite v dvoje kovinski kalupi za 24 mini muffinov. Čokolado stopite in maslo v toplotno odporni skledi, nameščeno nad ponev s vrele vode (posoda se ne sme dotikati vode). Premagajte, dokler niste prejeli homogena masa, nato odstranite posodo; pustite vodo, da zavre ponev. V drugi posodi stepemo sladkor, moko in sol, zmešamo s stopljena čokolada. Dodajte jajca eno po eno, nato premešajte vanilija do gladke.

2. Testo vlijemo v pripravljene oblike, celice napolnimo na ¾ njihova prostornina. Pečemo, dokler se piškoti ne razkrijejo, ko so lahki stisnjeno, 15-18 minut. Dajte jih iz kalupa in ohladite rešetke.

3. Medtem pripravite glazuro:

   V skledi stacionarnega mešalnika zmešamo sladkor, beljake, limono sok in sol. Dodajte čaj iz vrečk, nato pa posodo postavite ponev z vrelo vodo in pretlačite, dokler mešanica ne postane vroče in sladkor se ne bo popolnoma raztopil, približno 2 minuti. Skledo premestite v mešalnik in premagajte z bičem po sredini hitrosti do enakomernih vrhov, približno 5 minut. Vstavite glazuro veliko plastično vrečko z zadrgo, izrežite vogal in nanesite zaledenitev na piškotih.