Domača rezanci z rezanci v loncih z zelenjavo gobova juha

6

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 145,76kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  145,76kcal

• Ocena

• Recept

Ta vikend obrok skušamo skuhati z vso družino. In potem z apetitom pokukamo. Med kuhanjem vključeni so celo otroci. Za kuhanje je odgovorna močna polovica domači rezanci, moja hči in jaz pa pripravljamo gobovo juho in ostalo “polnjenje” za lonce. Izkazalo se je okusno in zadovoljujoče!

Začnimo!

Sestavine

0/15 sestavin

• Gobova juha -2 l
• Hlevski pecelj 1
• Suhe korenine (peteršilj korenček pastinak)
• Čebula -2 + 1 kos.
• Korenje-100 gr.
• Jajčevci – 2 kosi.
• Maslo-20 gr.
• Maščobna smetana -1 žlica
• Sol-2 tsp
• Peteršilj-4 vejice
• Poper -4-8 sladkega graha
• Lovorjev list – 1 kos.
• Jajce-3 kos.
• Durum vrhunske moke – 300 g
• Rastlinsko olje -1,5 + 2 žlici. l

1 ч1 ч 145.76

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Testo pripravimo za rezance. Jajca zmešajte z zelenjavno olje (1,5 žlice. l.) in sol (0,5 tsp.), pretlačite z vilicami. Izlijte zmes v moko. Vse temeljito gnetite in pustite testo počivati 30 minut
2. V našem hladilniku je vedno shranjena zamrznjena juha. On je ostane po pripravi kuhanih gob za zamrzovanje. Gobe kuhana v majhni količini vode, nato nasekljana in zamrznjeno porcijsko. Zelo koncentrirana juha napeti in ločeno zamrzniti. Tukaj je briketa iz juhe ga dobimo. Juho segrejemo, solimo in vanjo damo 1 tsp. suhe korenine in pecelj zelene, razrezane na četrtine čebulo. Kuhamo 30 minut, nato filtriramo.
3. Na rezine narežite 2 čebuli, jajčevci in korenje. Kosi zelenjavo narežemo po želji. Jajčevčeva lupina je boljša odrezati.
4. Na olju približno 10 minut pražite sesekljano zelenjavo in prelijte smetana. Pustite, da se krema zgosti.
5. Testo z rezanci razvaljamo v tanko plast (2 mm), prilijemo moko, dajte harmoniko in narežite. Olupite rezance in še enkrat potresemo z moko. Dajte malo suhega.
6. Lonce namažemo z maslom, z njimi zložimo zelenjavo smetano, rezance in vlijemo vročo juho. V vsako dajte lonec s koščkom lovorjevega lista in nekaj kosov graha poper, zaprite pokrov. V predgreto pečico postavimo na 180 C četrt ure.
7. Pri serviranju potresemo z zelišči. Dišavna juha kuhana v celoti družina, pripravljena!