Domača krompirjeva pita

Domača krompirjeva pita – podroben prijať prípravu. Foto domača krompirjeva pita Time: 2 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za polnjenje:

  • 700 gr. neolupljen sladki krompir sladki krompir
  • 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
  • 2 veliki jajci
  • 1/2 žlice. maščobna smetana
  • 1/2 žlice. svetlo rjavega sladkorja
  • 1/4 čl. koruzni sirup ali melasa
  • 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
  • 1/2 žličke fino naribana pomarančna lupina
  • 1/2 žličke mlet cimet
  • 1/2 žličke fino mlete soli
  • 1/4 tsp sveže nariban muškatni orešček
  • 1/4 tsp mleti ingver
  • Ščepec zmletih klinčkov

Za test:

  • 1 1/4 čl. premium moka
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 1/2 žličke fino mlete soli
  • 1/4 čl. margarina
  • 120 gr. hladno maslo, narezano na kocke
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica. l jabolčni kis ali beli vinski kis

Za okras:

  • 1 žlica. maščobna smetana
  • 1 žlica viskija ali konjaka
  • 1 žlica. pekani
  • 1 jajčni beljak
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 1/2 žličke mlet cimet

Recepti s podobnimi sestavinami: sladek krompir (sladek krompir), moka premium, oreški, smetana, jajca, mleti ingver, klinčki, cimet, muškatni orešček, pomarančna lupina, koruzni sirup, ekstrakt vanilije, viski, rjavi sladkor, jabolčni kis, oreški pekani

Priprava recepta:

  1. Pekač skuhamo v glazuri: predhodno segrejemo pečico omara do 180 ° S. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Rahlo jajčni beljak do penaste mase, ne da bi se prenehal premagati, dodajte sladkor in cimet. Zmešajte pekane z mešanico enakomerno položimo na pekač. Pečemo do oreškov ne postanejo suhi in ocvrti, približno 10 – 15 minut. Kul.
  2. Pripravite sveže testo: nalijte v skledo za kuhinjo združite moko, sladkor in sol za spravilo. Namestite šobo za lopatico in zmešamo suhe sestavine. Dodamo margarino in vmešamo v 10 sek. Dodamo maslo in nadaljujemo z mešanjem. dokler mešanica ni videti kot moker pesek. Zmešajte ločeno skledo rumenjaka in jabolčnega kisa, dodajte v testo in mešajte 3 do 4 sekunde, ne da bi se test lahko oblikoval žoga. Odstranite šobo in testo oblikujte v kroglico. Če testo izkazalo se je ohlapno, dodamo 1 žlico. l ledena voda in oblika testo v kroglico. Nato testo zavijte v plastični ovoj in tvorijo okroglo plast. Testo damo v hladilnik in hladite vsaj 1 uro ali do 2 dni. Pripravljeno testo je možno hranite v zamrzovalniku 1 mesec.
  3. Testo razvaljamo na rahlo mokati delovni površini v okroglo plast s premerom 27 – 30 cm. Nato testo vstavite 23 cm okrogel pekač in ga razporedimo Površine, vključno s stenami kalupa, prebodite z vilicami v več krajih. Robove testa obrežite, pri čemer pustite 1,5 cm rob za krčenje. Ponev za testo postavite na hladno mesto za 20 minut. ali več.
  4. Za pripravo nadeva: krompir položite na pekač in pečemo do mehkega, približno 40 minut. Pustite, da se ohladi, očistite in rahlo gnetite z vilicami. Pridobite približno 2 žlici. krompir pire krompir. Pire prenesite v kuhalnik hrane in pomešajte s smetano olje do gladkega. Vmešajte jajca, smetano, rjavo sladkor, koruzni sirup, vaniljev ekstrakt, naribana pomaranča lupina, sol, mleti cimet, ingver, muškatni orešček in klinčki.
  5. Pripravite torto: pečico predhodno segrejte na 220 ° C. Ponev postavite na dno omare. Izvlecite obrazec s testo in linijo s plastjo folije ali pergamentnega papirja, potresemo na vrhu slaščičarski fižol (keramična zrnca) ali kovanci za dajanje teža. Torto pečemo, dokler se testo ne strdi in po robovih ne rjavi, približno 25 minut Na koncu časa odstranite folija in tovor. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 ° C in še naprej pečemo torto do zlato rjave barve, približno 10 – 12 minut Na vročo torto položite krompirjev nadev in nadaljujte pečemo, dokler se nadev ne strdi, približno 20 min Torto vzamemo iz pečice in hladimo.
  6. Torto okrasite s smetano in oreščki: nalijte v skledo smetano, dodajte viski in pretepajte, dokler ne nastane gosta bujna masa. Na pito dajte stepeno smetano in jo posujte s kandiranim sadjem pekani.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: