Domač kruh: video recept

1

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3h 10min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 378kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  3h 10min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  378kcal

• Ocena

• Recept

Po mojem mnenju je to najpreprostejši recept za kruh: brez plesni in dodatno delo. Izkazalo se je, da je zelo podoben ciabatti: zelo zračno in ne suho središče. Tokrat sem dodala začimbe in zelišča, lahko pa brez njih. V svoji sestavi sem imel paradižnike in jih nimam Opazil sem, da tam niso v kosih, ampak v posušenem pireju. V kot rezultat so dali aromo, kruh je bil barvno raztopljen, rez pa naprej razgled ni ravno tako načrtovan.

Začnimo!

Sestavine

0/6 sestavin

• voda – 400 ml
• sladkor – 1 žlica
• sol – 1 tsp z drsnikom
• suhi kvas – 2 tsp
• moka – 4 skodelice (200 ml kozarec)
• poljubno zelišče – do 1 žlica skupaj (brez njih)

3ч 10мин3ч 10мин 378

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V topli (ne vroči) vodi, sladkorju, soli in kvas.
2. Presejemo moko. Najprej se vmešavamo z bičem. Nato roke. Zelo lepljiva masa bo dosegla roko. Tako je v redu.
3. Neposredno v tej skledi pustimo 2 uri, da se ogreje.
4. Oblika (višina 7-10 cm) namažite z rastlinskim oljem, potresemo moko, na roko nalijte olje in s to roko razmažite testo v obliko in rahlo razporejeni. Ne bodite ljubosumni sami bo zbežal.
5. Potresemo z moko in dušimo 30 minut na vročini.
6. Če je bila pečica, nujno vzemite ven, pečico segrejte do 230C, nastavljeno na 15 minut. Brez odpiranja pečice zmanjšajte na 180C, pečemo še 35 minut. Kako razumeti, da je kruh pripravljen? Potrebujete trkanje mora biti dolgočasen zvok.
7. Kruh ohladite, ne da bi kaj pokrivali!