V svoji družini in imam veliko, imajo zelo radi ribe. Obstaja veliko skrivnosti kuhanja okusnih rib. Tukaj je nekaj Povedal ti bom skrivnosti.
Nasveti in skrivnosti okusnih rib
- Da se znebite specifičnega neprijetnega vonja, ribe V kumarični kumarici lahko vrete 2-3 minute.
- Tako, da se ribe vedno izkažejo sočne, dišeče in nežne, kuhajte ga na rešetki ali v foliji.
- Ni priporočljivo kuhati rib na visoki vročini. Čim prej juho zavremo, zmanjšamo vročino in počasi vremo toplota, sicer bodo ribe naporne, juha pa motna.
- Še posebej okusne bodo ocvrte ribe, če pred kuhanjem namočimo v mleku z gorčico in nato povaljamo v moki. Ribo prepražite na visoki vročini in tako boste ohranili njeno sočnost. Do maščobe ne brizgnite, ponev pokrijte s cedilo ali navadnim colander.
- Če želite dobiti ocvrte ribe s hrustljavim apetitom skorjo, koščke potopite v jajčni beljak in nato zavijte zdrobljene ali domače krušne drobtine. Resnično mi je všeč zvite v drobtine sira.
- Da ribe ne bi imele okusa, postrezite takoj za njo kuhanje. Segreta riba ni tako vznemirjena aroma.
- Če je riba nenadoma suha, jo postrezite z zelenjavno prilogo ali z omako.
- Skuša in sled preprosto obožujejo limono in se odlično obnesejo agrumi. Tega ne moremo reči za rdeče ribe, ki takoj bo izgubila svojo bogato barvo in okus.
- Da preprečite, da bi se ribe med kuhanjem lomile, naredite nekaj kosov na koži.
Prepričan sem, da uporabljam svoje nasvete s skrivnostmi jedi bodo še okusnejše in bolj aromatične! Dober apetit!
