Cupcakes z jagodnim nadevom

Cupcakes z jagodnim nadevom niso samo neverjetni okusna, mehka in bujna, a tudi bolj uporabna, ker del pšenična moka v njih nadomesti kvinojska moka. Tudi ona daje pečenje nenavadne nežne arome in okusa, kar je zanimivo gre dobro z jagodami. Za nadev vzemite katero koli jagodno marmelado. in ga postavite na sredino kalupa, tako da najprej napolnite enega polovico testa, nato drugo. In za okrasitev piškotov, stepite oljno glazuro, razdelite na dva dela in dopolnite vsak del različni okusi: jagodna marmelada in stopljena тёмным шоколадом. Time: 1 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 uporabljenih piškotov Recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 1 in 1/4 čl. premium moka
• 1/4 čl. kvinoja moka *
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 0,5 tsp plitva morska sol
• 1 žlica. sladkorja
• 110 gr. maslo, sobna temperatura
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 0,5 žlice. polnomastno mleko, sobne temperature
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/3 čl. jagodna marmelada
• Posebna oprema: kalup za 12 muffinov celice, 12 pločevink za muffine
• Kvinojo moko najdemo v trgovinah z zdravo hrano *

Zmrzovanje

• 1/4 čl. zrnca temne čokolade
• 110 gr. maslo, sobna temperatura
• 3 in 3/4 čl. sladkor v prahu
• 1/4 čl. polnomastno mleko, sobne temperature
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 2 žlici. l jagodna marmelada

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokolada temna, jagodna marmelada, jajca, mleko

Priprava recepta:

1. Na sredino pečice nastavite mrežo. Predgrejte pečico na 175 ° C. Zložite papirne vložke v kalup za muffini.
2. V srednje veliki skledi zmešamo obe vrsti moke, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z ročnim mešalnikom premagajte sladkor in smetano. olje. Dodamo jajca, mleko in vanilijo. Premagajte, dokler niste prejeli homogena masa. Dodamo suhe sestavine in premešamo. Polovico testa damo v pripravljeno obliko (približno 2 žlici). l test za vsako celico).
3. Na sredino testa dajte 1 žličko. jagodna marmelada Preostalo testo razporedimo po vrhu, da marmelada popolnoma pokrije. Pečemo, dokler se piškoti ne dvignejo in ko vzklijejo rahli tlak, 15-17 minut. Lezite na mrežo in v celoti ohladimo približno 30 minut.
4. Smrzovanje: čokoladne zrnčke nalijte v manjšo posodo, postavite nad majhen lonec počasi vrele vode. Segrevamo, mešamo, dokler se čokolada ne stopi in postane homogena, približno 2 minuti. Odstranite ponev iz vodne kopeli.
5. V srednje veliki skledi stepemo smetano z ročnim mešalnikom olje, dokler ne dobimo rahle gladke mase. Mešajte v 3 žlice. sladkorja prahu, mleka in vanilije ter dobro premešajte. Polovična glazura prestavite v majhno posodo.
6. V posodo z glazuro dodajte stopljeno čokolado in mešamo do gladkega. Jagodna marmelada in preostalih 3/4 žlice. sladkor v prahu v drugi skledi z zaledenitvijo.
7. Vrhove prekrijemo z majhno lopatico za pecivo. piškote z želeno glazuro. Naj se glazura strdi 20 minut in postrežemo.