Churros s čokoladno omako – podroben prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: Porcije na posodo: 4 – 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Churros
- 1/4 čl. ultrafinega sladkorja
- 2 tsp mlet cimet
- 2/3 čl. plus 2 žlici. l vrhunska pšenična moka
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 žlica. vrelo vodo
- 2 žlici. koruzno ali rastlinsko olje z globokim cvrtjem
Čokoladna omaka
- 110 gr. temna čokolada (ali 1/2 žlice čipsa)
- 30 gr mlečna čokolada (ali 2 žlice l. čipsa)
- 1 žlica. l lahka melasa
- 2/3 čl. stepena smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, melasa, temna čokolada, mlečna čokolada, smetana
Priprava recepta:
- V široki plitvi posodi vmešajte sladkor s cimetom za sekanje končnih churros Churros: V posodo nalijemo moko, dodamo pecilni prašek, nato dodamo olivno olje in 1 skodelico vrelo vodo. Mešamo, dokler toplo lepljivo testo ne pustimo njega 10 minut ali medtem ko se koruzno olje segreva za cvrtje. V majhni ponvi segrejte olje doseže 1/3 višine ponve. Ko ga najdeš Segrejte se dovolj, vrzite kocko kruha in poglejte, kako to sikne in rjavi. Če je brskal približno 30 sek., je olje dovolj segreto. Če uporabljate električno temperaturno vodena friteza, naj bo 160 ° C. Ves čas natančno spremljajte temperaturo olja.
- Pečico segrejte na 80 ° C. Ko je vse pripravljeno, napolnite pecivo s pecivom v obliki velikega zvezdastega (8 mm.) testa za churros. Stisnite kratke trakove testa, približno 4-5 cm., v vroče olje, razrežemo jih, ko jih iztisnemo s škarjami. Fry 3-4 kosov. naenkrat. Ko postanejo zlato rjave barve, zajemite jih z žlico ali ščepcem in položite na pekaču, prekritem s kuhinjsko brisačo. Na churros ostanite topli, medtem ko se drugi pari ocvrti, jih navlažite papirnato brisačo in položite na pokrit pergament papir za peko papirja. Ponev postavimo v pečico na churros ostalo toplo. Tudi če bi stali v peči, pred uporabo, jih morate pustiti 5-10 minut, da jih je malo utrjena.
- Čokoladna omaka: V ponvi z debelim dnom na šibkem Sestavine za čokoladno omako stopite na ognju. Ko oni premešamo in čokolada stopi, odstranimo ponev z vročine in pustimo noter toplo mesto. Vroče mešajte do serviranja. churros s cimetom in stresemo posodo, da se dobro prekrit s špricami. Churros dajte na servirni krožnik in služiti. Čokoladno omako nalijte v ločene servirne sklede (da ne bi prišli v krožnik do soseda), se posladkajte in uživajte.
