Rezance za te slastne burgerje pripravimo iz mletega mesa za klobaso chorizo. Lahko kupite surove klobase, odstranite školjke in voila iz njih! – okusno mleto meso je pripravljeno. Ostalo bo, da se iz nje oblikujejo rezine in jih na žaru in nekaj minut pred kuhanjem, za vsakega rezino položimo na rezino paprika jack sira, tako da stopljeno. Namesto tradicionalnih burger omak postrezite paštete na žemljice s salsa verde, mehiška zelena omaka iz zelenjavni fizalis s čilijem, cilantro in limetinim sokom. Tudi dodajte vsakemu burgerju rezine avokada, sladke paprike pikillo in rdeče čebulne obroče. Zelo sočno bo. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Težavnost: enostavno Količina: 4 hamburger, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Burgerji
- 0,7 kg mleto meso za klobaso chorizo
- Oljčno olje, za žar
- 4 rezine 28 gr. poper jack sir
- 4 ocvrte hamburgerje ocvrte krompirjeve žemljice
- 1 majhen avokado, prerezan na pol, olupljen in tanko narezan
- Polovico majhne rdeče čebule, drobno nasekljane
- 0,5 žlice. sesekljane paprike pikillo
Salsa verde
- 6 – 8 kosov. zelenjavni fizalis (približno 0,6 kg.), olupljen lupine in prerežemo na pol
- 1 majhna rdeča čebula, razrezana na 4 koščke
- 1 jalappeno ali serrano podrežemo vzdolžno in brez semen
- Oljčno olje, da posuši
- 1 žlica. svež cilantro
- Sok 2 limete
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa Chorizo, mleta svinjina, pikillo poper, jalapeno poper, serrano poper, zelenjava physalis, sok limete, salsa omaka, paprika jack sir, pecivo za hamburger, avokado
Priprava recepta:
- Kuhajte salso verde: pečico predhodno segrejte na 230 ° C. Fizalij, rdečo čebulo in jalapenos damo na pekač in potresemo oljčno olje. Solimo, popramo in pražimo v pečici, dokler zelenjava ne bo postala mehka in rahlo rjava, približno 10 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Prenos v kuhinjo združite in mletite do gladkega. Dodajte cilantro in limetin sok, sol in še naprej stepamo, dokler ga ne prejmemo homogen smoothie. Če imate raje debelejšo salso, položite ven dajte ga na sito, prekrito z gazo in pustite, da se tekočina odteče.
- Na zmerni vročini segrejte žar ali žar. Iz mletega mesa oblikujte 4 kroglice, nato jih sploščite z dlanjo. Potresemo s soljo.
- Skuhajte pleskavice: olje rešite. Postavite kotlete na žičnato stojalo in z lopatico pritisnite na rezance postanejo tanjši. Frite brez premikanja, dokler se ne oblikujejo dna hrustljava skorja, 3-4 minute.
- Prevrnite in pražite še 2-3 minute. Zmanjšajte toploto in položite ven na vrhu vsake rezine rezina sira; pokrijemo in pustimo sir stopite približno 1 minuto. Odstranite kotlete s toplote in dajte jih na opečene žemljice s salsa verdeom, avokadom, rdeča čebula in piquillo poper.
