Bučke z makovimi semeni “Curlicues”: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 330kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  3 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  330kcal

• Ocena

• Recept

Izkazalo se bo zelo okusno, lepo in dišeče žemljice s makovimi semeni kuhajte doma po tem receptu.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Kefir – 200 ml
• Kvas – 1 tsp
• Sladkor – 100 g
• Jajce – 1 kos.
• Maslo – 80 g
• Sol – 1/2 tsp
• Sladkor – 100 g (za polnjenje)
• Moka ~ 400 g
• Mak – 100 g

3 ч3 ч 330

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Kefir rahlo segrejte, dodajte žlico sladkorja, kvas, premešamo in pokrijemo s pokrovom ali brisačo 15 minut. Kvas se aktivirajo in naj se oblikuje “klobuk”.
2. Nato dodajte preostanek sladkorja, jajce, stopljeno maslo in mešati.
3. Postopoma vlijemo moko, gnetemo mehko testo.
4. Posodo pokrijemo s testo in pustimo vzhajati 1,5-2 ure. Za tokrat je treba testo gnetiti vsaj 1-krat.
5. Medtem ko testo vzhaja, bomo pripravili nadev. Preko maka prelijte vrelo vodo in pustimo 20-30 minut.
6. Nato vodo odlijemo in mak temeljito iztisnemo skozi cedilo oz gaza iz odvečne tekočine.
7. Nato mak zmeljemo z mešalnikom ali malto, dodamo sladkor in mešati.
8. Prilijemo testo, gnetemo in zvijemo v kroglico. na delovno površino potresemo moko in testo razvaljamo pravokotna plast debela 6-7 mm.
9. Nadev razporedimo po polovici površine testa enakomerna plast. Testo prepognemo na polovico, tako da je nadev med testo in ga narežemo na trakove debeline 2,5-3 cm približno 10-12 trakov, to je 10-12 žemljic.
10. Zavijte vsak trak in povežite v obroč, kot je prikazano v videu.
11. Nežno položite na pekač, obložen s pergamentom, in obliže brez makove maščobe z jajcem.
12. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 °, 30-35 min.
13. Končane žemljice potresemo z vodo in pokrijemo z brisačo.

Ključne besede:

• Žemljice s makovimi semeni
• Pečenje
• pecivo s kvasom